发布时间:2017-04-14 18:21 我来说说 我要投稿
每个礼拜三,
在《黄小厨的春夏秋冬》,
黄小厨用节气、美食和温暖回忆,陪你吃饭。
人世间,千般情感皆有温度,万种食材亦有性格。
一食、一味,一餐、一情,
让我们随季而食,感受自然的馈赠,
让黄小厨陪你一起,
用时序更迭的温度和仪式感,
共享生活中所有细水长流的美好日常。
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第十一集·末伏
—— 想知道黄小厨用一个西瓜打倒秋老虎的秘诀吗?
此处精彩视频请移步至黄小厨微信公众号(huangxiaochu921)观看
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“秋老虎”来了!末伏应该怎么吃?
●末伏这段时间,其实就是我们俗称的“秋老虎”。相信很多小厨已经快要被“秋老虎”吃掉了~这么热的天,谁还有心思吃饭!
黄小厨觉得当然一顿不能落!但一定要吃得润。
立秋之后,天气干燥,特别容易上火~嗓子痛、咳嗽、牙龈肿痛之类的状况层出不穷。所以一定要让我们的身体润起来~一方面要多吃梨、鸭肉、萝卜等滋阴润肺的食物,另一方面要接着吃些绿豆、西瓜、莲子等清火的食物。不过不能贪凉吃太多,否则损伤肠胃~
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黄小厨的“打虎”利器——西瓜冰沙
对黄小厨来说,夏天最美好的记忆,就是一家人围在一起吃西瓜,把最甜的芯儿留给孩子,留给爱人,你一勺,我一勺,一口一口吃掉夏天~哪怕吃得满身西瓜汁儿,晚上尿床,对西瓜籽儿see you tomorrow~(这一段黄小厨不让播= 。=)
今天黄小厨的创意西瓜冰沙~不用吐籽,不会淌汁儿,小公举也能高雅地享用~
材料
——
西瓜(最好是无籽瓜)
配料
——
炼乳 / 黑芝麻 / 蓝莓
步骤
——
1
把西瓜切成大块,最好挑无籽品种,或者很容易挑出籽的西瓜。
2
挖出西瓜瓤,切成条方便榨汁。(西瓜皮千万别扔~等会儿还有用!)
3
西瓜榨汁,过滤掉果肉留汁,然后倒入冰格,冷冻成西瓜冰块。
4
西瓜冰块放入搅拌机打成冰沙,舀入碗里堆成小山,淋上炼乳,加几颗蓝莓或者其他水果,再撒一撮黑芝麻就可以开动啦~用黄小厨的方法还可以如法炮制各种水果冰沙哦~
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勤俭持家的凉拌西瓜皮
做完西瓜冰沙,瓜皮千万别扔,黄小厨心疼!
黄小厨说,西瓜浑身都是宝,从籽到皮,一样也丢不得~炒西瓜皮、拌西瓜皮、煮西瓜子,再扣一顶西瓜皮帽,敷上一个美白补水的西瓜皮面膜~完美~
黄小厨随手拈来一道凉拌西瓜皮,祛暑开胃的小凉菜√
材料
——
西瓜皮 / 彩椒
配料
——
盐 / 冰块 / 香油
白芝麻 / 葱花
步骤
——
1
取下西瓜白色的瓤,切成丝。
2
放少许盐稍稍腌一下,杀出多余的水分,同时让口感更爽脆。
3
彩椒切细丝,和西瓜皮搅拌均匀,放在冰块上冰镇。
4
淋上少许香油,撒上白芝麻和葱花,一道开胃小菜就做好了~
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看了黄小厨的西瓜新吃法,听了黄小厨关于西瓜的趣事,你是否也想起了你和西瓜的回忆?
聊聊你的独家记忆,说说你关于西瓜的记忆吧~
欢迎大家在下面踊跃留言或@黄小厨noob 官方微博,为你的私家美食扬名吧!
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