既能直接吃，又能拌饭拌面，简直万能！

　　吃货妹子带来的宫保鸡丁拌西葫芦

　　能直接吃，用西葫芦丝代替面条

　　料多点就是下饭、下面神菜，好吃又营养

　　西葫芦含有丰富的维生素和水分

　　经常食用为人体补充所需维生素的同时

　　还能让皮肤更加的水润有光泽接下来我们就开动吧，进入制作环节

　　准备食材

　　2个西葫芦

　　200克鸡胸肉（切成鸡丁）半个红甜椒（切细条）1茶匙芝麻油2瓣大蒜（切末）1茶匙生姜末2汤匙葱（切末）

　　2汤匙烤花生碎

　　少许油少许盐

　　少许黑胡椒粉

　　料汁

　　半汤匙老抽，1汤匙香醋，1茶匙生抽，半汤匙水，半汤匙辣椒酱，2茶匙糖，2茶匙玉米淀粉。

　　具体步骤1西葫芦切丝（某宝有的买，全自动的，价格在50元样子，很方便哦，切土豆丝，切南瓜丝，切黄瓜丝）；料汁碗中拌匀，待用；鸡丁用盐和胡椒腌制。

　　2平底锅开中大火，热油，放鸡丁炒熟，大约4到5分钟，盛出；锅转中火，放芝麻油、蒜和姜煸炒出香味，约半分钟；再加入胡椒粉和料汁，煮滚，转小火，让汤汁煮至浓稠。

　　3加入西葫芦丝，炒匀（如果看起来干，不要担心，炒的时候西葫芦丝会释放水分）；炒熟后，拌入鸡丁，花生和葱末。

　　一道沁人心脾的健康主食就OK了，

　　再配一个冰镇绿豆汤或红豆米仁汤

　　满足的不要不要的！

　　文丨美食工坊

　　图丨Gina Homolka

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