【绽放的味蕾】鳕鱼煎饺

　　我们家对饺子的喜爱从来不减，除了过年过节都要包饺子外，几乎每周至少要吃上一顿饺子，从我记事起就感觉我爸对饺子的喜爱是从骨子里的，所以我也是打小就爱吃饺子，在家上学时每周末回家必有一顿饺子可以吃，后来上大学回家不方便了，学校食堂的饺子实在难吃，妈妈包的饺子也只有放假回家的时候才能吃上。现在一个人在外面，也是偶尔才吃一次，一是自己闲麻烦，再就是只一个人吃饺子感觉好孤单。去超市买菜看到有卖饺子皮，突然就想吃饺子了，冰箱里还有些鳕鱼，本来是想煮来着，结果买的饺子皮真的很难捏住，就做了这个露馅的生煎饺了，味道还是不错滴”

　　食材：

　　鳕鱼 200克 圆葱 半个 干木耳 10克 鸡蛋1个 浓汤宝1个 油1勺 盐 适量

　　葱 1颗 姜适量

　　步骤：

　　一、准备馅料，将圆葱切小丁，木耳泡软洗净切丁，鳕鱼块去皮去刺剁碎，葱姜切末

　　二、加入适量盐、鸡精，打入一个鸡蛋，加一个浓汤宝

　　三、加入一勺油，不停的翻拌，使浓汤宝均匀散开

　　四、取一个饺子皮，放入鳕鱼馅

　　五、对折将上口扭住，留两侧

　　六、依次包好剩余的馅料

　　七、平底不粘锅内加少许的油烧热，将饺子放入小火煎至底发硬

　　八、加入淀粉水或者清水没过饺子一多半，盖上盖子

　　九、直到汤汁收尽即可

　　香喷喷的鳕鱼煎饺很鲜美哦

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