宇宙“网红”宫保鸡丁，也是奥运旗手雷声的最爱呦

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前几天黄小厨做了一个《你们的老公就爱吃这些你们还不快学！》的推送，结果好多小厨在后台喊，为什么没有奥运代表团旗手，花剑男神雷声~

别急，那是因为黄小厨在憋大招，把你们“老公”本人请来做客这样够有诚意了叭^_^

听说里约奥运村里的运动员餐实在太难吃，逼得雷声每天都在啃披萨，好心疼~现在终于回国啦，黄小厨在第一时间替广大迷妹们亲手奉上一道他特别爱吃的宫保鸡丁，还请到北京城川菜名店渝乡人家的主厨赵德智手把手教他和你们一起做，有木有很贴心~

今天学完你们就一定要记得，正宗的宫保鸡丁里的主料只有鸡丁、花生和葱段，一切放黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳等等的行为都是耍流氓！

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宫保鸡丁

材料

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鸡胸250克/ 花生米100克/ 小葱粒50克/ 白糖30克

醋35克/ 盐2克 / 辣椒段8克 / 花椒少许 / 姜10克

水淀粉20克/ 料酒3克/ 豆辨酱5克

步骤

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1

将蒜、姜切片，葱、辣椒切段，鸡肉切块备用。

2

将切好的鸡肉块放入碗中，分别加入盐、水、淀粉，用筷子搅拌。如果家里有一次性手套，也可以带上后用手抓匀，让鸡肉吸收水分，这样炒出的鸡肉比较嫩滑。

3

热锅凉油，油热后倒入鸡肉块，翻炒至六成熟即可盛出倒入滤网中，将油沥出。

4

热锅凉油，油热后分别放入蒜片、姜片、辣椒段、花椒、豆瓣酱爆香。

5

辣椒段变成棕红色时，即可倒入过了油的鸡肉块翻炒，随后倒入料酒、辣椒粉、糖、醋、水淀粉进行翻炒，然后倒入葱段、花生米翻炒，然后即可出锅。

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小厨客厅

　　PK掉众多鲜肉、男神，第一次担任奥运会中国代表团的旗手，对你来说有什么特殊意义吗？

　　第一次在这个国际舞台上代表中国运动员的形象，我感到非常自豪，对击剑项目来说也是很大的鼓舞。因为奥运旗手之前都是由篮球运动员来担当。这次选择了一个小项，还优先选择了击剑，证明国家还是对击剑这个项目给予了很大的肯定，而且这个项目还是一个比较时尚的，无论从身材还是运动成绩来说，都是适合担任旗手这个角色的。

　　“击剑运动员”、“北大才子”、“男神”，这些称呼你觉得哪个更能代表你？为什么？

　　我一直把自己定位成击剑运动员。“北大才子”需要改一下，只是北大学生啦。男神也谈不上吧，现在长得帅、气质好的男运动员太多啦。所以我还是最喜欢当一名击剑运动员，一名剑客。小时候经常看武侠小说或电视节目，感觉那种侠客的形象很酷，可以除暴安良。在运动场上，它是一种冷兵器的运用，通过搏杀来决定胜负，首先要求运动员有足够的勇气，敢于挑战比你强的对手，还有就是要挑战内心的恐惧。还要有智慧，要不断思考如何以自己的优势战胜对手。我觉得击剑是一个智勇结合的运动，所以我非常喜欢。

　　曾经练过4年游泳，怎么后来却转行击剑了？它有什么特别魅力吸引着你吗？

　　可以说是机缘巧合。当时读书时，广州市的击剑教练来学校选拔人才，这样我就被选中了，给了我一个选择的机会，是练游泳还是练击剑。最终选择击剑运动是因为我认为击剑运动是一项斗志的运动，小时候我觉得游泳比较苦并且枯燥，每天需要完成很大的训练量。击剑更需要技巧，游泳不是光靠智慧就能取胜的。我喜欢动脑比较多的运动。

　　你曾说到过哲学中的辩证法对自己的击剑方式有很多启发，但随着成家和儿子出生，你的家庭哲学有没有受到启发呢？

　　我是很相信缘分的，夫妻生活最重要的是理解和信任，精神上有比较好的交流，价值观一致，这样才能走到最后。并且我觉得婚姻是需要双方经营的，不是忍让就能解决问题的，更多的是需要良好的沟通。我太太也是击剑运动员，我们有很多共同点，思维方式也很像。经常外训比赛，我太太也能理解我。现在通讯这么发达，我不在家的时候，我都会和家里视频，像这次里约奥运会，每次和太太视频都至少一个小时的时间。

　　未来会培养儿子学习击剑吗？还是有什么别的计划？

　　会的。我觉得击剑非常锻炼人的勇气，男孩要勇敢、坚强一点好，击剑对反应、智力的培养也非常好。加上不用每天大量的训练，可以一边学习一边训练，这样也不会耽误他的学业，应该做一名综合素质都比较强的运动员。但不一定非要和我一样当世界冠军啦。

　　里约奥运村的食堂都给运动员们准备了哪些美食？吃了那么多天的食堂菜，有没有一道特别想回国马上吃的菜？为什么是这道菜？

　　其实每届奥运会供应的菜品种类都差不多，都会有亚洲菜，但亚洲菜和中餐还是不一样，里面会有些米饭，但没有炒菜，蔬菜都是拌沙拉生吃，所以不是很喜欢吃，那段时间吃的最多的是披萨。回国最想吃的是宫保鸡丁，国外的菜都太淡了，没什么食欲，宫保鸡丁是一道非常可口的下饭菜。

　　回来和家人团聚，有什么陪伴他们的计划吗？

　　我会先在家休息两个月，然后会计划明年的全运会，同时要完成学业，还有就是为了未来的转型做准备。上周我们一家人去了北戴河，接下来也在计划出国旅行，但也要看我太太的的工作安排。这两个月也希望能多陪陪家人，帮老婆做做家务，然后多和儿子互动一下。

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