【绽放的味蕾】鸡汁肉泥炖蛋

　　很家常的菜。

　　老百姓餐桌上经常出现，尤其家有孩子的都喜欢吃炖肉泥。

　　想起孩子小时候不爱吃肉，当妈的也是从炖肉泥开始让孩子慢慢喜欢上的。

　　那时候孩子是母亲帮忙带的，所以儿子到现在最回味的是外婆炖的肉泥。

　　自己做的儿子也爱吃，但有时候心情不好时候依然和我发牢骚说不如外婆做的好吃。

　　外婆的美食，除了味道好，我相信那中间还有满满的爱吧。

　　这日无意间用鸡汁拌入肉泥中蒸好给儿子享用，

　　没想到儿子却告诉我吃到了外婆的味道，

　　表面淡定心里却开心极了，才明白原来那时候母亲经常熬鸡汤是为了什么。

　　自己烧的饭菜能得到孩子认可是最幸福的不是？

　　材料：生抽少许 肉泥150克 鸡蛋一粒 鲜鸡汁一小勺

　　做法：

　　1、肉泥中加入生抽和鲜鸡汁

　　2、打入一粒鸡蛋

　　3、加一大勺的纯净水然后搅拌

　　4、蒸锅中加入冷水和蒸架将肉泥放入，大约15分钟左右即可

　　小叮咛

　　鲜鸡汁本身有咸味，所以生抽不易太多

　　肉泥采用3:7肥瘦比例口感更适合

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