发布时间:2017-05-24 09:37 我来说说 我要投稿
相信很多人都知道红糖和红枣都是滋补,补血养气的食品,女神必备,气色不好、脸上有斑、体虚、失眠的MM除了红枣枸杞桂圆茶一定要常喝外,其实我们还可以来款,红糖红枣戚风蛋糕,今天小萌动起来给大家做起来哦。
这款蛋糕滋补口感,带着红枣、红糖浓郁的香,松软甜美,营养可口,老少皆宜,可直接当早餐吃、下午茶也可以,喜欢的亲还可以作裱花蛋糕胚,稍加点缀就可以啦!
做法简单,喜欢的亲们,跟着我一起做起来吧!
材料:
低筋面粉 90克、已切碎的红枣 50克、红糖 30克(加入蛋黄)、红糖 60克(加入蛋白)、鸡蛋 4个、牛奶 50克、玉米油 50克、柠檬汁 几滴
模具:我用的是8寸空中戚风模,没有的可以用普通8寸戚风蛋糕模哦
准备好以上的材料,就可以开始了哦!
1、蛋白跟蛋黄分开,蛋黄中加入30克红糖拌匀
2、再加入牛奶和玉米油混合搅拌
3、加入过筛好的低筋面粉搅拌至无颗粒
4、最后再加入红枣碎
5、剩余的60克红糖分3次加入蛋白中,滴入柠檬汁后打发至干性发泡
6、取1/3的红糖蛋白到面糊中,翻拌均匀
7、再将红糖面糊倒入剩余的蛋白中,切拌均匀
8、全部混合好以后的面糊倒入中空蛋糕磨具中
9、再放入提前预热好的烤箱倒数第二次,上火150度,下火120度,烘烤45分钟左右
10、烤好的蛋糕倒扣,待凉后脱模就可以了啦!
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