【相聚】蒜香蕃薯叶 健康美味零难度

　　嗨，八月最后的一天。

　　阳光灿烂，但早晚站在窗户旁还是能感觉到秋天淡淡的凉……

　　听到小小妞在隔壁房间跟小同学聊天，“哎呀，完了完了，明天要上学了……”

　　哈哈，疯疯颠颠跑了一个假期，看来收回心思，努力学习是件不容易的事情…..

　　前几天台风天，花盆里的番薯苗狂长，种了好几个月的番薯叶子终于有收成了。把嫩嫩的叶子摘下来，给妞们做一份蒜香番薯叶。

　　自己种的番薯叶，很嫩，很爽，很清甜，几乎不需要任何配料，用开水焯一下，捞出，浇点炒的香香的蒜蓉，然后淋入小许的酱油，味道已经很赞……

　　食材小知识：

　　番薯叶，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。它还可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

　　材料：

　　番薯叶500克 蒜头1颗

　　调料：

　　酱油少许

　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、番薯叶摘去老梗，用清水清洗干净。

　　3、取出，沥干水分。

　　4、蒜头去掉外皮，剁成米粒状。

　　5、锅中注入适量清水，大火煮开，加入适量盐和食用油，放进番薯叶。

　　6、煮至转翠色后取出装碟。

　　7、另起锅，热锅下油，油烧至七成热时，加入蒜粒，中小火泡香。

　　8、把泡香后的蒜粒倒入番薯叶中。

　　9、浇入小许酱油拌匀即可。

　　简单快捷方便，零难度…….

　　美味小贴士：

　　1、番薯叶焯水的时间不要太长，时间太长不但会影响口感还会影响成品的颜色。

　　2、肠胃积滞的人不能多吃哈。

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