【玲珑菜品】好吃好做的米饭杀手---黄焖鸡米饭

发布时间：2016-01-19 12:00 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]近年来，满大街的黄焖鸡米饭如雨后春笋版冒出来，而且很受大家欢迎。我第一次见到这个招牌，心里其实是当做小吃的，重点落在鸡米饭，以为是某种类似糯米鸡的东东，可惜当时那家店没开门，所以只记住了这个名字。后来第一次吃居然是在苏州，实在不想吃那些甜...

　　近年来，满大街的黄焖鸡米饭如雨后春笋版冒出来，而且很受大家欢迎。我第一次见到这个招牌，心里其实是当做小吃的，重点落在鸡米饭，以为是某种类似糯米鸡的东东，可惜当时那家店没开门，所以只记住了这个名字。后来第一次吃居然是在苏州，实在不想吃那些甜的菜，就找了家黄焖鸡米饭，没想到味道超好，四个人每人一份吃得干干净净，下楼时特意看了下几个高压锅正上着气，心里大概就知道做法了。回来就试了一次，味道果然差不多，之后就再也不去外面的黄焖鸡米饭了，想吃就自己做吧，干净又省钱。

　　准备食材：

　　仔鸡半只

　　香菇

　　青椒

　　姜

　　做法：

　　1.仔鸡剁成小块洗净，用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟

　　2.香菇泡发切成块，青椒去蒂切块、姜切片

　　3.锅里放油烧热，下姜片蒜子爆香，把鸡块放进去炒到外皮焦黄

　　4.加没过鸡块的水

　　5.入高压锅上汽十分钟

　　6.倒入锅里