风靡朋友圈的——乳酪包

　　其实从去年年底这个乳酪包就非常的流行，

　　那时我的朋友圈上刷爆了 而我一直说要尝试，

　　看下这到底有什么魔力让这么多人喜欢 好吧，

　　把我的拖延症收起，终于做了这款拥有浓郁的奶香味乳酪包，

　　试吃了一块根本停不下来的节奏

　　主面团：

　　高粉：300克酵母：4克黄油：20克鸡蛋液：30克淡奶油：50克

　　糖：30克牛奶：120~130克盐：2克

　　奶酪馅：

　　奶油奶酪：100克牛奶：20克奶粉：20克细砂糖：30克

　　操作步骤：

　　1、 将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团

　　2、 再加入软化后的黄油，继续揉至扩展阶段，直到揉出一层薄薄的手套膜（如图）

　　3、 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大

　　4、 用手指往面团中间插入，不沾手不塌陷就表示已经发酵好了（如图）

　　5、 再将发酵好的面团排气，然后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

　　6、 松弛好的面团放入烤箱中，调至“发酵”功能进行35度40分钟的二次发酵

　　7、 烤箱预热，上下火170度，烤30分钟

　　8、 刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬，用保鲜膜包住，10分钟左右表面就会变软

　　9、 此时我们来做奶酪馅：软化的奶酪，将所有材料混合到一起，用电动打蛋器低速搅拌均匀即可

　　10、 面包切成4等份

　　11、 取一块面包，从中间切开（如图）

　　12、 再塞入奶酪馅，两边上也抹上一层薄薄的奶酪

　　13、 再将两面都粘上奶粉即可

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