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【仲夏】凹个造型吃凉菜【翡翠白玉卷】

[摘要]盛夏酷暑天儿,嗓子晒冒烟儿,冲个凉水澡,来点冰啤小凉菜儿! 盛夏季节的暴晒和大汗淋漓想必多少会影响到大家的胃口,但是餐桌上的一道凉拌菜绝对是“暖“心佳品!备(pen)受(gan)欢(wan)迎(jing)! 今天特地凹了个造型凉菜,配了个文艺名”翡翠白玉卷“。有...

  盛夏酷暑天儿,嗓子晒冒烟儿,冲个凉水澡,来点冰啤小凉菜儿!

  盛夏季节的暴晒和大汗淋漓想必多少会影响到大家的胃口,但是餐桌上的一道凉拌菜绝对是“暖“心佳品!备(pen)受(gan)欢(wan)迎(jing)!

  今天特地凹了个造型凉菜,配了个文艺名”翡翠白玉卷“。有的时候觉得只有矫情地做饭才能有更好的灵感开发出新菜品。稍许改变食材搭配和造型,就会有新的惊喜!做饭需要时常矫情一把。

  所需食材:

  豆皮2张

  菠菜250克

  香菜3颗左右

  食盐1克

  黄豆酱适量

  做法:

  1. 锅中放水,烧开后,放入豆皮煮两分钟左右,捞出。之后加1克盐,放入香菜,烫熟捞出。最后放入菠菜煮熟捞出放入凉水中过凉。

  2. 将豆皮铺平,从一头放好菠菜

  3. 卷起。

  4. 切成7厘米左右的段。

  5. 用烫好的香菜系上。摆盘。吃的时候蘸酱。清爽!

  本文作者泥鳅,自媒体人。曾参加过北京电视台《食全食美》《快乐生活一点通》,央视《回家吃饭》,北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》的录制和直播。

  所发菜谱均为原创,未经允许不得转载。

  如有约稿请加微信:sgwife QQ:362384075


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