两种味道的碰撞——清新甜品，专治没胃口！

　　单一味道，

　　易于辨识，

　　但容易流于平淡。

　　两种“默契”的食材，

　　会让人感觉天造地设，

　　长久等待，

　　只等今日的相遇。

　　碰撞之时，火花四射，

　　即刻在嘴巴里，

　　产生一场能量爆发，

　　来一次小宇宙的爆炸。

　　【百香果+椰子】

　　同为热带水果，

　　同样的个性鲜明。

　　百香果，香气热烈，

　　个性鲜明，过口难忘。

　　它的花朵，

　　一样的妖娆不羁，过目难忘。

　　而椰子，

　　香气温和，

　　温润清甜。

　　大肚能容，

　　更有包容性。

　　当椰子遇到百香果，

　　一个强烈，

　　一个婉约。

　　甫一入口，

　　热情果的香气霸气的抢占味蕾。

　　而椰香如游丝，

　　缕缕不绝逐渐渗入，

　　与热情果相映成趣。

　　推荐指数：★★★☆

　　【榴莲+斑斓叶】

　　又是来自亚热带的一对情侣。

　　榴莲气味霸道，

　　外表粗犷，细品内秀。

　　而斑斓叶香气，

　　具备热带香料的典型特征，

　　即使在一堆食材里，

　　一样具有穿透力。

　　榴莲蛋糕，

　　穿插斑斓叶慕斯。

　　斑斓香气，

　　如同化骨绵掌，

　　平衡了榴莲的霸气，

　　变得更易入口。

　　推荐指数：★★★★

　　【紫薯+白巧克力】

　　紫薯的粉糯，

　　巧克力的丝滑，

　　无缝对接。

　　让平实的紫薯，

　　增添了贵气，

　　紫薯的天然瓜果香味，

　　让巧克力的浓郁变得平和，

　　入口的瞬间，融化。

　　没有增添一粒糖，

　　却带有自然的舒适的甜度。

　　推荐指数：★★★★

　　【柠檬+芝士】

　　西餐以及各式甜品，

　　都少不了柠檬的角色。

　　清新、解腻，效果拔群，

　　令各色食物清新而跳脱。

　　浓郁的芝士正需要这样一位良伴，

　　中和了芝士的厚重，

　　整个甜品变得清新又俏皮。

　　推荐指数：★★★☆

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　　【Cooking Class：柠檬芝士蛋糕】

　　材料(半磅)：

　　柠檬、淡奶油、奶油芝士、鸡蛋、白砂糖、杏仁碎、白巧克力

　　饼底

　　白巧克力100、杏仁碎180g

　　白巧克力融化，与杏仁碎直接混合做成饼底。

　　柠檬慕斯

　　奶油芝士100g、淡奶油100g、鸡蛋1颗、蛋黄1颗、糖10g、鱼胶7g、柠檬1个

　　1 、淡奶油打至七成发, 放回雪柜备用。2、奶油芝士加入白砂糖打至滑身。3、将柠檬汁分几次加入芝士中拌。 4、鱼胶片加入水中座热水座溶。5、 取出淡奶油, 分几次加入柠檬芝士馅中拌匀。 6、将鱼胶水(水不要太热)加入柠檬馅中快手拌匀。

　　柠檬馅

　　柠檬40g、糖60g、鸡蛋50g、鱼胶5g

　　1、将砂糖与柠檬皮混合。

　　2、再加入蛋和柠檬汁搅拌均匀。

　　3、搅拌好后隔水加热，加热时需不停的用打蛋器搅拌。

　　4、加热到82度即可，放凉至50度。

　　5、将软化好的奶油丁加入柠檬馅中。

　　成品的柠檬芝士蛋糕。

　　以上出品提供：悠乐

　　（悠乐店铺：深圳、上海、广州）

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