【早安】全麦胚芽汉堡

　　最近儿子对汉堡包感兴趣。

　　这日下班特地走了一趟德克士，一个20元的汉堡看着我很不爽。

　　买了3个回来，儿子居然说没有吃饱。

　　心塞。

　　自己做，而且一定要做更健康营养的给儿子吃。

　　加了炒香的胚芽，使这款汉堡不但更营养，而且口味也更加的丰富。

　　培根之类的达人不让多放，于是就做个全蛋版的吧。

　　儿子也吃的不亦乐乎。

　　小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。

　　小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分

　　全麦胚芽汉堡

　　材料：高筋面粉200克 全麦粉50克 炒香胚芽20克 水150-160克 酵母3克 盐3克 糖20克

　　工具：学厨5寸不沾汉堡圆模 7寸不沾热狗模

　　做法：

　　1、除胚芽和黄油外所有材料放入厨师机

　　2、揉到扩展阶段放入黄油和炒香的胚芽

　　3、继续揉到基本能拉出膜，旁边有光滑破洞的就好（全麦胚芽你不要要求出薄膜）

　　4、一发2倍以上

　　5、排气后分成80克一个放入汉堡模具中，另外100克放入7寸热狗模，剩下的滚圆就好

　　6、再次二发后表面刷水撒上炒香的白芝麻

　　7、放入预热好的烤箱180度20-25分钟左右

　　小叮咛

　　因为有全麦粉和胚芽，你不要要求面团能到完全阶段，只要展开破洞是光滑的就成

　　各家烤箱温度不一样，请酌情增减

　　水量也请根据自己面粉吸水程度增减，不过，这款面团有点粘是正常的，水分大一点但烤好的成品却很松软

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