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【特百惠多用锅家常菜谱】西红柿鸡蛋汤

[摘要]西红柿鸡蛋汤是家常菜中色香味俱全的一道汤,不仅制作方便,而且营养丰富。它看似简单,实际上却不简单,要打出像云朵一样的鸡蛋花,煮出滋味浓郁鲜美的西红柿鸡蛋汤,还是要掌握一些诀窍的呢。 【材料】西红柿2个、鸡蛋2个、小葱1根 【工具】特百惠多用锅...

  西红柿鸡蛋汤是家常菜中色香味俱全的一道汤,不仅制作方便,而且营养丰富。它看似简单,实际上却不简单,要打出像云朵一样的鸡蛋花,煮出滋味浓郁鲜美的西红柿鸡蛋汤,还是要掌握一些诀窍的呢。

  

  【材料】西红柿2个、鸡蛋2个、小葱1根

  【工具】特百惠多用锅

  西红柿鸡蛋汤的做法步骤:

  

  1、准备好所有原材料;

  

  2、用刀将西红柿划十字;

  

  3、特百惠小奶锅加入纳美水煮开,将划好十字的西红柿放入开水中,煮1-2分钟后熄火;

  

  3、煮过的西红柿可以轻松剥去外皮;

  

  4、再将西红柿切片;

  

  5、特百惠多用锅预热后,加入适量植物油,放入西红柿片翻炒,炒至西红柿变软,炒出红油,这样炒过的西红柿做出的汤比直接下水煮的更加浓郁鲜美;

  

  6、多用锅中加入适量纳美净化水;

  

  7、盖上锅盖,大火煮开;

  

  8、打开锅盖,倒入打散的鸡蛋液,刚倒入蛋液时,不要急着去搅拌,这样鸡蛋花会碎,不成形,倒入蛋液后,煮一会儿,待蛋花成片状后,再轻轻搅拌一下,使蛋花完全凝固即可;

  

  9、加入适量食盐、葱花等调味,即可盛入碗中;

  

  10、滋味浓郁鲜美的西红柿蛋汤就做好了!

  

  夏日必备的开胃汤!

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