麻酱草帽饼 | 消耗剩余火锅蘸料

　　这几日自觉天气炎热，于是更是想吃热辣刺激的火锅，享受空调中的大汗淋漓。

　　下了班顶着烈日余温冲向超市，买了各色丸子，菌类，蔬菜。

　　芝麻酱加水一点点的调顺滑，再加腐乳块，生抽，醋，糖，盐和红油，撒上芝麻。

　　这是我最爱的火锅蘸料，根本不需要去超市买。可口的不得了。

　　调了满满一大碗硬是被我们吃掉一大半，剩了个碗底儿。

　　第二天，看看剩的那点儿蘸料出神，不能浪费，但是又能做什么呢？

　　麻酱面也是可以，不过蘸料有点少，做的话还要另外再加些料。

　　灵机一动，烙两张麻酱草帽饼吧~ 又好看又好吃，还能增添一些不一样的味道。

　　制作步骤：

　　P1：材料：饼料：面粉220g，盐和水适量。油酥：猪油30g（植物油也可），火锅蘸料，黑芝麻，盐适量。

　　如果没有火锅蘸料，水调一些芝麻酱，按自己喜欢调味之后也是可以用的。

　　因为是烙饼，如果觉得火锅蘸料咸度不够，可以再适量加一点盐。

　　P2：面粉，盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

　　P3：醒面的时候调油酥。把猪油，火锅蘸料，黑芝麻混合均匀无颗粒即可。

　　P4：醒好的面团分成两份，取一份擀成薄薄的椭圆形，均匀的刷一层油酥。

　　P5：像这样从宽的一边折起来。

　　P6：折好后竖起来卷成如图的样子。

　　P7：压扁擀成圆形。

　　P8：锅中放少量油烙熟即可。如法炮制另外一个面团。

　　很香很香的草帽饼，层层分明，小心轻放，不要散架了哦~ 麻酱小料的味道让饼变得更加酥香可口呢

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