黄瓜拌蟹柳：清凉一夏

　　这几天，持续的高温预警信号，即使是在空调房也是觉得热气逼人，不思饮食。这时，只能弄点小花样，各种凉拌菜走起，缓解一下夏天的暑热。黄瓜是我们家夏天偏爱的食材，各种混搭，中式的，日式的，西式的料理都可以轻松玩转。简单的黄瓜拌蟹柳是我们家小鲜肉最爱的餐前菜，黄瓜爽口，蟹柳鲜甜，就这样当晚餐也是蛮舒服的。闺蜜家的小鲜肉甚是挑食，但也抗拒不了清清爽爽的黄瓜蟹柳。

　　【食材】黄瓜2根、蟹肉棒6根、盐适量、沙拉酱适量

　　【做法】

　　黄瓜挑选稚嫩的；削皮，刨成丝；黄瓜丝在加了盐的清水中浸泡10分钟；捞出，控干水分；蟹肉棒从冰箱取出，室温解冻；隔水蒸热；将蟹肉棒撕成丝；将黄瓜丝与蟹肉丝放进料理盆，拌匀；取出装盘，加点沙拉酱。

　　【小五食记】

　　若当减肥餐，就不要加沙拉酱了，不加沙拉酱，也一样的好吃。

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