魅力夏日—巧克力冰淇淋

　　巧克力相信是很多人的最爱，其高贵神秘的外形，有着令人无法抵挡的魅力；浓郁的巧克力丝丝香醇，遇上冰淇淋是多么奇妙的滋味，赶紧让冰淇淋给炎炎的夏日增添爽快吧！

　　材料：

　　黑巧 165克、蛋黄 3个、黄油 40克、淡奶油 225克

　　朗姆酒 20克、细砂糖 20克

　　操作步骤：

　　1、锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入碗里，将碗放入锅里隔水加热，边加热边不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解

　　2、继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层

　　3、把切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌，一直搅拌到黑巧克力完全溶化，倒入朗姆酒，拌匀

　　4、倒入25克淡奶油，拌匀

　　5、剩下的200克淡奶油用电动打蛋器打发至可以保持纹路的状态

　　6、将冷却后的巧克力糊倒入打发好的淡奶油里，用刮刀从底部往上翻拌，直到淡奶油和巧克力糊完全混合均匀

　　7、拌好的巧克力冰淇淋糊装入模具，放入冰箱冷冻至完全冻硬就可以吃了

　　成品欣赏

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