新派小吃菰米鲜肉云吞

　　今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞，菰米口感略带韧性，拌入爽滑的鲜肉一起，吃起来的感觉是，鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒，味道很赞的说，喜欢的亲们，一定要试试这种吃法，绝对有意想不到的惊喜呢。

　　食材：菰米30克 猪肉250克 云吞皮250克 大葱60克 小葱少许

　　调味料：盐适量 糖少许 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 辣椒油适量 香油少许

　　菰米鲜肉云吞的做法

　　1.菰米洗净加水，入锅蒸熟。

　　2.最好蒸至米粒开花。

　　3.猪肉剁成末，大葱白切碎。

　　4.把三种食材全部放入碗内。

　　5.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。

　　6.拌匀成肉馅。

　　7.取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅。

　　8.捏成小云吞。

　　9.水开，下锅，煮熟。

　　10.同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀。

　　美食小提示

　　1.菰米蒸的时候，因为经验不足，蒸的过程中看了好几次成熟度，后来总结了一下，用电饭煲蒸的话，100克的菰米，时间在30-40分钟左右即可。

　　2.鲜肉馅可举一反三，比如牛肉，羊肉，鸡肉等等都是可以的。

　　3.可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。

　　菰米鲜肉云吞食材搭配小提示

　　甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。

　　杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

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