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谁说青岛吃虾贵,这一桌总共不超五十元!

[摘要]这几天的雨并没有带来多少凉爽,虽然没有太阳的炙烤,可是这闷闷的天气还是让人一走路便全身是汗!下午去了家附近的菜市场买点菜,准备自己动手给家人准备一桌简单的晚餐! 这几日又开始了创城,好多海鲜摊铺都被关了门,门上挂了大大的红布条。只是在市场尽...

  这几天的雨并没有带来多少凉爽,虽然没有太阳的炙烤,可是这闷闷的天气还是让人一走路便全身是汗!下午去了家附近的菜市场买点菜,准备自己动手给家人准备一桌简单的晚餐!

  

  这几日又开始了创城,好多海鲜摊铺都被关了门,门上挂了大大的红布条。只是在市场尽头发现了这个海鲜摊。螃蟹三十五一斤,活虾二十五一斤,小红岛蛤蜊五元一斤。卖货的摊子少没得选择,便要了一斤活虾,一斤蛤蜊。路上见到卖海菜凉粉的索性卖了三元钱的,卖凉粉的大姐顺手送了两颗芫荽,味道还是蛮足的。在菜摊上花五元钱买了两包金针菇,这个本想回家凉拌了吃的!

  

  东西买回来了,这晚餐便开始制作了。因为都是青岛人最普通的家常菜,所以就按最简单的制作起来。先把活虾洗净,用蒸锅蒸制五分钟便可以了。这样虽然不如煮的那么可以加味道,但是这样制作可以把虾本来的滋味突出出来。

  

  

  蛤蜊买的是吐干净泥沙的,还是用最原始的辣炒制作,除了葱姜蒜和辣椒啥调味料也不加尽最大可能突出本味。这也是青岛家常海鲜的最本真吃法!

  

  

  接下来便是金针菇的制作了,本来想做凉拌的,结果孩子想吃烧烤味道的,索性来个加辣椒面和孜然面炒吧!别说味道一点不输那些烤出来的!

  

  海菜凉粉属于凉菜自然要最后制作了,家里有侄女送的自制金钩海米,自然用它和大蒜末加芫荽末来一起制作凉粉是不二的最佳选择。

  

  中午剩下的炒芋头加葱炒一下就可以了。还有煮玉米和煮花生都是庄户人家的季节美食。这一桌家常菜全部算起来不过五十元,虽然不够丰盛,但也够我们一家四口人食用的了。这就是青岛人家最普通不过的一餐了!在青岛普普通通吃个虾还是能消费起的!

  


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