【绽放的味蕾】地瓜虾酱汤粉干

　　今天的这一款主食，真是可以唤醒我许多的温暖记忆。那会有天是蓝的，那会的我们还很小，那会物资匮乏。。。。但我们还是知道远在山里的姨婆家有好吃的汤粉干在等着我们。只要空闲我们姐弟仨人就会走路去姨婆家吃这汤粉。每次婆媳一烧都是一大锅，姨婆自己种的地瓜，姨公自己腌制的虾酱，配上用大米换的粉干。哇噻真是形容不出来味美。这一碗汤粉也伴着我们成长，这一碗汤粉也给儿时的我们带来了极致的味蕾之旅。这份味美至今难忘，这份想念一触即发。

　　昨天朋友在朋友圈里晒外食的一款汤粉干，我看到时一下子就超激动，原来我人那边人还有这样子的烧法，一边流着口水，一边跟自己讲一定要回家复制一下这一款儿时，满足一下自己已绽放的味蕾。因为有在朋友圈分享美食的习惯，我将今天的这一美食组合分享出来，我的朋友圈也汉沸腾了，吃货们都吵着叫着要回家复制。我自己也是超欣喜，儿时的美食竟然能给现在的我们带来“新奇的味儿”管它是黑料还是特色，只要喜欢只要想尝试有何不可呢。喜欢的朋友们也可以参考一下，这虾酱，地瓜，粉干，香葱，真是会给你的味蕾带来一次全新的感觉。

　　注：虾酱不是所有人都喜欢的食材，如果不喜欢就不要放，直接地瓜，香葱，粉干，也可以调配出超诱人的味儿。想要汤底更加的清爽，那地瓜不要用油炒，直接清水煮就可以，汤水要多一点。

　　备料：地瓜，虾酱，猪肉，葱，粉干（用量按人数而定），姜

　　调味料：白糖，细盐，料酒，

　　做法：

　　一：备好所用食材，虾酱与猪肉调配在一起，用料酒白糖姜葱段拌至好，入蒸锅蒸至熟备用。

　　二：锅里加少许的油，将地瓜去皮改刀下锅，微炒一下后加入清水。

　　三：加入少许的细盐调味，煮至地瓜微要熟再将粉干加入，煮至粉干粉透后再加入虾酱肉。

　　四：最后加入香葱提鲜即可。

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