你在苍蝇馆子喝到的醇香又爽滑的花生露，就这么做

　　很多朋友会在花儿的专栏下留言，说这么喜欢自己下厨房烹饪，那是不是总是在家用餐呢？哈哈，其实不是哦，如果只是和家人分享美食，那完全可以随意的、创造性的搭配组合。但专注于美食原创，则必须经常走出去，去一些美食餐厅品尝新菜品，或走在胡同里尝一下口口相传的苍蝇馆子，也会有意外的惊喜。

　　就比如这个花生露，是我在吃串串香、烧烤的时候，一定要来一瓶的，醇香的口感，色泽洁白，清爽解油腻，而且无论是热饮还是冷饮，口感都很棒。之前在外面就餐，基本都会点冷饮，这次花儿在家自制，发现温热着喝，也相当美味，尤其是熬出奶皮的时候，表面厚厚的一层，还带有浓郁的花生味道，太好喝了。

　　这么好喝的花生露，我竟然拖延到了秋天，当这次做好自己品尝时，才发现这么好喝，应该早一些做，同时也发现，这也是一款招待朋友、和家人分享的好饮品，制作又超级简单。

　　因为需要的材料，就是花生、牛奶、白糖、白开水、料理机和一个煮奶的锅子，就是这么简单。

　　需要食材：

　　花生100克

　　牛奶250毫升

　　白开水500毫升

　　白糖：30~50克

　　做法：

　　1、花生取100克，做开一锅水，放入花生，煮3分钟左右。

　　2、要想剥皮很容易，煮好的花生迅速放入凉水中，泡一小会儿，皮很容易剥落的。

　　3、接下来准备好需要的材料，咱们开始做花生露。白糖30-50克，看家人的口感了，喜欢甜一些的就多放一点。

　　4、250毫升牛奶和100克去皮的花生，放入料理机，进行第一次搅打。

　　5、首次搅拌后，用一个细网的筛子开始过滤，剩余的花生渣，和250毫升的白开水（或纯净水）一起，再次放入料理机。

　　6、二次搅打后，继续过筛，剩余的花生渣，和250毫升白开水，继续第三次的搅打。可以看到，花生渣少了很多。这才过滤后，花生渣就很少了。前后3次过滤就够了。

　　7、把花生浆倒入锅子里，加入适量砂糖，小火煮到开锅，有了奶皮再关火，晾到温热。

　　8、一次可以多做一些，放入密封瓶里，日常可以冷饮，也可以次日取出来再加热，口感同样很棒。

做美食，不仅是一种爱好，更是对家人的一份呵护、一种关爱。

　　花儿身边不少年轻有为的专业厨师，厨艺精而自创业，或做了专职美食作家。生意红红火火，新书也是大卖，销量火爆。

　　掌握一门技术，靠“吃”走天下，完全行得通。若你想在餐饮特色技术上有所发展，请加菜师傅个人QQ/微信号: 40058466，与您分享更多美食制作技巧！

　　更多经营资讯和技巧，就在：九州码头餐饮商学院网址：http://www.chi555.cn

【花儿】

资深美食原创撰稿人

多平台自媒体专栏签约作者

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

如需约稿或合作请在公众号lll1394396zd留言

或给新浪微博：花儿的美食厨房 留言哦

《你在苍蝇馆子喝到的醇香又爽滑的花生露，就这么做》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/608393.html，谢谢合作！