青豆虾仁炒米饭

　　焖米饭时难免会多多少少的多出来一些，这些剩米饭貌似不起眼，但却有着极佳的剩余价值。把剩米饭掺着绿叶菜或咸肉做成饭团，或者是用海鲜合着花花绿绿的应季蔬菜做成炒米饭，这样一来剩米饭就妩媚的变了身。

　　用碧绿的青豆，鲜嫩的海虾，再加一点嫩黄的蛋碎来做炒米饭，榨干剩米饭的剩余价值。

　　做炒米饭有几点是要絮叨一下的：

　　1、炒米饭要用隔夜米饭，刚出锅的米饭温度高黏度大不适合用来炒米。

　　2、油要适当的多放一些，既然海鲜都舍得吃了，还在乎那一点油？

　　3、炒米时，要小火快炒，让米粒尽快的裹满油，减少米粒内部水分的蒸发，反之炒出来的米干涩。

　　米饭300g

　　海虾100g

　　青豆100g

　　鸡蛋1枚

　　油20g

　　精盐1茶匙

　　1、青豆清洗干净控水，海虾去壳剔出虾线，鸡蛋打成均匀蛋液。

　　2、剩米饭划散。

　　3、煮锅里倒入清水，滴入几滴油，放入青豆煮熟后捞出。

　　4、虾仁焯水后捞出备用。

　　5、炒锅里倒入1茶匙的油，开小火，油热后倒入鸡蛋液滑炒成蛋碎。

　　6、倒入青豆，虾仁调入精盐小火翻炒均匀后盛出。

　　7、炒锅里倒入剩余的油，油热后倒入米饭粒开小火快速翻炒，让米粒炒散且裹满油。

　　8、倒入炒好的蛋碎虾仁与青豆，小火炒匀。

　　1、如买不到新鲜青豆，可买干青豆用清水浸泡鼓胀后使用。

　　2、炒米的米饭最好是隔夜剩米饭，炒制时锅里适当多倒油，开小火快速翻炒使米粒裹满油，减少米粒水分蒸发。

　　家人的饮食与健康应是咱煮夫的最关心的事情，也是作为煮夫的一个最大责任。用食物来养生或是来对付一些小毛病是种健康的方式，也就是咱俗称的食疗养生。在我家生姜是常客，用来做菜可去除肉类的油腻与膻腥，在感冒发烧头疼脑热时用来煮水做辅助治疗。姜糖膏是用怀姜，古方红糖，土蜂蜜，纯手工熬制的一种饮品，具有驱寒暖身、暖胃、暖宫，活络养身的作用。在媳妇身体不适的那几天，饮用一杯热热的暖暖的姜糖膏汤水，可缓解不适且有养颜滋补的作用。自己动手制作一款纯手工制作的姜糖膏，用暖暖的温情来健康你！健康家人！ 纯手工制作姜糖膏喜欢这款纯手工姜糖膏的朋友可加咱家的微信号：ybz863。

《青豆虾仁炒米饭》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/333642.html，谢谢合作！