世界上怎么可以有这么美味的牛排！|?碳烤牛排

　　你觉得烤牛排难吗？要烤到外面酥香脆，里面多汁爽口，还要顾虑烤三分熟、五分熟还是七分熟，甚至是全熟，怎么烤最巧当。难不难？很难！但是今天你看了以后，里面的小技巧我会慢慢告诉你，就不会觉得难了。

烧烤炉、烧烤夹、锡箔盒、碗、刀

肋眼牛排 2块

番茄 适量

芦笋 3颗

盐 适量

香菜 适量

橄榄油 适量

巴萨米克醋 适量

黑胡椒 适量

柠檬 1颗

韩国辣酱 适量

　　【1】切洋葱

　　把蒜末、洋葱切碎放入锡箔盒备用。

　　【2】做酱汁

　　将150g酱油、100g味淋、50g清酒依次倒入装有蒜末和洋葱的锡箔盒中。

　　Tips

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　　酱油：味淋：清酒是3：2：1

　　【3】加柠檬汁

　　将柠檬切开，挤出柠檬汁加进装有酱料的锡箔盒中搅拌均匀。

　　【4】加辣酱

　　加入一匙韩国辣酱，然后搅拌均匀。

　　【5】洒盐

　　将盐均匀的洒在牛排上。

　　【6】烤配菜

　　将适量的番茄和3颗芦笋放在烧烤炉上烤。

　　【7】烤牛排

　　将烤好的配菜拿出，大火烤牛排。

　　【8】放置牛排

　　先将牛排中的水分烤出，烤至牛排外有小水泡，拿出牛排放入盘子静置3分钟，然后再继续烤（重复3次）。可以用竹签插进牛排中试看温度。

　　Tips

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　　将牛排拿出放置3分钟，是为了更好的向牛排中间导热。

　　【9】切芦笋

　　将芦笋切成小段备用。

　　【10】拌配菜

　　将烤好的番茄以及切碎的香菜和芦笋放碗中，加入适量橄榄油、巴萨米可醋、黑胡椒、盐均匀搅拌。

　　【11】沾酱汁

　　将重复了3次烤的牛排放进酱汁中沾匀。

　　【12】烤牛排

　　将沾有酱汁的牛排继续放在烧烤炉上烤。

　　【13】切牛排

　　将烤好的牛排切成小块。

　　【14】装盘

　　将切好的牛排以及配菜装盘，然后洒上黑胡椒和盐即可享用。

　　这道碳烤牛排超级美味，牛肉外面很脆，里面很嫩很多汁，咬下去嘴巴特别满足，配菜特别解腻，牛排和配菜融和在一起的口感超棒

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碳烤牛排：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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【戳图即可跳转到对应菜谱】

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　　盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋

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