老竹大方在明代创制出来，清代时就已经将其列入贡茶之列。根据《歙县忐》的记载： “明隆庆( 1567-1572年)年问，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季，销输国外，逐广种植，有毛峰、大方、烘青等目”。 可...[详细]
导读： 秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。 秋茶，历史的记载并不多，大概因为唐代以前，茶农...[详细]
导读： 任何茶品要想得到最佳的滋味，除了茶品本身的品质，正确合理的冲泡方法也是关键，本期就以南茗佳人2016年《坝糯》古树藤条茶为例，为茶友讲解该如何冲泡普洱生茶。关于藤条茶请参阅董玥说茶发布的《这座茶山是云南最大的藤条茶古茶园,被称为藤条茶之...[详细]
李尚金家盖了新居，厨房已经使用上了电磁炉，但在院子里，还是另外盖了一间简易的小房子。这间屋子就是他的茶房。 “我吃雷响茶有瘾，早上晌午与下午都要喝一罐，不喝一天没有精神。”今天早上他刚刚喝过，就在我们来之前，现在火正燃烧得旺，得知我们也想喝...[详细]
【中国，深圳，10月16日】亚洲最具影响力的咖啡杂志CTI举办的2016年度CTI “味全杯”咖啡拉花(Latte Art)比赛在中国六个城市赛区轮番角逐。继青岛站CTI拉花比赛再次收获颇多关注后，深圳站CTI拉花比赛也在10月15-16日在GeeCoffee Roaster艺术体验馆如约而至...[详细]
茶友@行云流水寻茶道说： 昨晚喝了泡十年期的熟茶，记得刚拆开时与当时眼中的“高手”一起喝，被“高手”告知是发霉茶，现在一喝还出来熟茶中很难喝到的滑的感觉。此茶是一个很小的牌子，记得是07年去云南旅游时以150元左右的茶，难道，醒茶有这么大的功力？...[详细]
匈牙利美食精致独特，融合了欧洲烹饪特点与亚洲的异域元素，并和本国的传统烹饪技术相结合，运用多样化的食材，烹饪出丰富多彩的美味佳肴，再搭配不同口味的葡萄酒，创造出一种浓郁强烈的独特口感，这就是让人垂涎欲滴的匈牙利美食啦！ 今年是中国与匈牙利两...[详细]
2006年10月18日，北京金融街威斯汀大酒店作为威斯汀品牌在中国北方区的旗舰店开启了全新旅程。2016年10月18日当晚，酒店举办了庆典启动仪式，酒店管理层，员工代表与到场来宾共同举杯，同庆十周年！ 10月18日至22日，味餐厅特别自助餐价格回到10年前！活动期...[详细]
导读： 有茶友在董玥说茶微信（ID：dyshuocha）问到：中国是茶的故乡,也是产茶大国，为什么喝茶的年轻人却很少？其实这个问题已经有很多资深茶友、茶相关从业者说过，原因主要是这些： 一、喜欢味觉刺激更强、更爽口的饮料 “年轻人口感上喜欢味觉刺激更强、...[详细]
图为：中期茶“绿大树”（本图由南茗佳人摄影工作室据实物拍摄） 许多新手拿到普洱茶饼的那一刻，往往是不知所措的。他们不知道怎么把这饼茶分解开，也不知有工具的存在。粗犷的人往往用手直接掰开，而细腻的人可以用细头茶锥把茶叶一条条剥落下来。除了少数...[详细]
这是 知味葡萄酒问答专栏 的第7期 上一期问答专栏我们回答了“ 网上怎么买酒便宜？ ”这个在知味读者中关注度非常高的问题。 最近我们收到一位读者朋友的微信留言提问： 知味君你好。我喜欢葡萄酒，每次喝都能品出好坏来，但就是不知道该怎么描述，不知道有...[详细]
导读： 喜欢喝茶的茶友对于泡茶流程想必都不陌生，泡茶时的第一泡茶被称为“洗茶”，一般都是被倒掉，我们也经常听一些老茶人说第一泡茶不能喝，本期就为茶友解析第一泡茶该不该洗？第一泡茶能不能喝？ 1、传统认为第一泡茶为“洗茶”，现代提倡改为“润茶”...[详细]
堪比x元y方的选酒难题, 正解缘于不停的自我提问。 生活复杂时，靠的是整理，特别是人际关系。 为身边的人选酒，套路往往是按人下菜单。但是，这种固化的模式，往往不够体贴周全。如果加上人性化的自我提问，其实答案早已了然于心。关键是，问问题并要提正确...[详细]
她，被称为“离葡萄最近的酒”； 她，被赞为“十六七岁的少女”； 她，被喻为“初吻的味道”； 她，就是博若莱新酒。 不管勃根第其他产区的人是否愿意，博若莱总是被算作勃艮第的一部分，非常特别的一部分。这里是佳美葡萄的天下，博若莱的葡萄酒往往是可爱...[详细]
导读： 这是一拨难得一见的普洱茶老茶，均已成为古董级别，能见见图样就已经很稀奇了，民间还给出了2014年的报价，真是涨姿势了。 1、福元昌号 价格：￥1，200，000／片 福元昌茶庄始创于清朝光绪年间，设在易武山上，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大...[详细]
近十多年来，普洱茶愈发成为茶饮诸门中的显学，“越陈越香”成为许多或懂或不懂或似懂非懂的标称茶叶爱好者的常用切口之一。老茶对于普洱茶玩家而言是很难绕过的概念。 在诸多普洱老茶中，“88青”是具有典型意义的明星茶品。这款茶使得“干仓”概念深入人心...[详细]
茶叶的冲泡技能究竟是不是必需？这得看喝茶的出发点和目的是什么。 茶叶冲泡方式的练习是一种动作模式的训练，如果只是解渴或去水味，适量茶叶再加入适量的水，是不需要刻意去练习冲泡的。 一泡茶放进容器中时，它的完成度只达到了80%，剩下的20%是由冲泡的...[详细]
导读： 喜爱普洱茶的朋友，多听说过普洱茶根据细嫩度划分的分级方法。普洱茶的这个“级数”是否与其品质相关？是否高级数的茶品就具有高级的品质呢？ 1979年，云南将青毛茶统一分为五级十等，逢双设样，二等一级。即二、四、六、八、十等分五级。一般而言，...[详细]
导读： 踏雪是南茗佳人出品的熟茶，因其纯正的勐海味和独特的沙质感，且经过一年的存储，渥堆味消散，汤质饱满醇厚，滋味甘甜，从9月6日上市以来，已经有数百倍茶友选择了这款产品，且获得诸多好评。 以下评价是茶友通过淘宝、微信平台对南茗佳人勐海熟茶《...[详细]
小心！万圣惊魂夜即将开启！最魔性的万圣节派对，今年你是什么鬼？ 巨大的蜘蛛网、毛茸茸的大蜘蛛和漂亮的南瓜灯让现场充满欢乐诡异的节日气氛。成年人换上今年最稀奇古怪的魔鬼装扮，小朋友扮成小恶魔在这里尽情感受西方节日的欢乐，不给糖果就捣蛋！现场雕...[详细]
