导读： 虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢？这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。 生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶...[详细]
分享 是我们的观点！也是 我们的生活！ 来到日本总是会想要满足我们的五官。在这里要介绍一种被登记为无形文化遗产，且可以和地道日本料理一同享受的东西。 对于爱酒人士，在用餐时享用的酒就和主食的品质一样重要。既然都特地来到日本了，我认为可以来尝试...[详细]
今天是基督教复活节，传说中几个流浪者从罗马飞来，从空中扔下几个巧克力蛋，让法兰西的孩子们在花园里欣喜地找到它们。。。预示着新生命的开始。 法国各式复活节巧克力蛋 图片来源：网络 然而近些年不管是不是复活节，香槟区开始出现形状各异的“复活蛋”，...[详细]
导读：本期是茶友通过微信公众号（dyshuocha）的提问：茶友①：喝熟茶喉咙一直干涩，是怎么回事？拿到董老师帮忙科普一下。 答： 刚做好的熟茶，一般来说，两年之内，因为它在发酵的时候经过高温高湿，微生物高速发酵，茶性发生部分变化，所以会比较燥热，喝...[详细]
图文作者：绿野仙踪olivia 有没有人对点心情有独钟？去广东出差超爱广式小点心，虾饺、叉烧包、奶黄包、肠粉。。怎么都吃不够。前几天听说屋里香也能吃到广式地道的小点心了，顿时心花怒放，约了朋友一起去搜食，不出大北京就有点心吃喽，而且一次50道随自己...[详细]
3月21日，被称为法国教皇新堡“传奇人物”的酿酒师亨利博诺去世，享年78岁。 博诺生于1938年，作为葡萄酒种植商第十二代传人，他从1956年开始酿造葡萄酒。人们纷纷在社交媒体上致词悼念，称他为“传奇”、教皇新堡的“真正标志性人物”。 法国葡萄酒商阿兰荣...[详细]
啤酒共和原创内容，转载请注明出处。 微信号：啤酒共和 有这么一代人，生在红旗下，长在春风里，沐浴着社会主义阳光，享受着互联网时代的一切美好，永远跟着潮流前进。当然，饮食男女，人之大欲，最朴实的赶潮流都在舌尖上。 本期啤酒大学讲师专门选了六款来...[详细]
分享 是我们的观点！也是 我们的生活！ 来源 | 葡萄酒智库 编辑 | Jade 葡萄酒的价格从一瓶100，200元到上万元的都有。但是葡萄酒品项千百款，若没有花心思研究，很难了解一瓶酒的价值。 以下介绍各主要葡萄酒产区有名的酒庄与最近20年多年来的极好年份，这...[详细]
写在前面 如果我是康帝，你会爱我吗？ 本文由酒斛网热心网友投稿 作者 | 武侯区群众 2016成都春季糖酒会已经开始好几天了，全国半个酒圈齐聚成都，盛况空前；各大论坛活动百花齐放、百家争鸣，每天爆出的新闻跟放鞭炮一样霹雳啪啦个不停。 今天我要说一个春...[详细]
— END — 本文首发于专注烈酒、鸡尾酒的微信公众号“尚饮”，ID：shangyin519。对于酒鬼而言，人生有三大难题：喝什么？怎么喝？去哪喝？关注尚饮，这些都不再是问题... 如果你是个调酒师or鸡尾酒爱好者，欢迎加入我们的聊天群！酷酷的调酒大神与美女帅哥都...[详细]
写在前面 别老想着La Fiole Du Pape家的歪脖子酒瓶了 ，这才是真正的教皇新堡十大名庄。 文 | 鱿鱼面馆 The whole is greater than the sum of its parts，教皇新堡是葡萄酒混酿的终极殿堂，多达13种葡萄品种可用于其混酿。在这片土地流光溢彩的历史长廊里，...[详细]
写在前面 法律，无论何时都意味着绝对的严谨和权威。但是往往就是有这么一群可爱的立法者，他们在那些宛如监狱栅栏般条条框框的死板法典里个性得写出了人情味。那么各位小伙伴们，睁大你们的双眼，备好你们的槽点，马扎小板凳都备齐了，一起来领略下葡萄酒律...[详细]
文：王智慧 | 葡萄酒在线 响应华人纷纷出手海外购买酒庄的热潮，根据Wine Spectator报道，台湾国巨电子董事长陈泰铭（Pierre Chen）先生与名声显赫的勃艮第酒庄Domaine Faiveley 合作。出资参与去年十一月 Faiveley 购买1/4 英亩Musigny的投资案，买下这块地...[详细]
文：王智慧 | 葡萄酒在线 时间越久的威士忌越美味？价钱越高的威士忌越好？ --即使是同一蒸馏厂的麦芽威士忌，也因为制法，材料和熟成环境不同需要不同的熟成年数。早熟的活泼，慢熟的沉稳。主要看你喜欢少女还是喜欢人妻。至于出了桶之后的威士忌酒，主流看...[详细]
碧螺春香百里醉，“螺”前冠一“碧”字，“螺”后带一“春”字，色彩亮丽而充满生机，形状美观且富有趣味，读来上口，品之甘甜，韵味盎然，一杯茶里，端起的是整个春天！ 采摘：茶百科每年都选择洞庭东山这片茶果相间的茶园采制明前茶 洞庭碧螺春是我国名茶...[详细]
新化水酒 巴陵◎著 作者介绍：方八另，笔名巴陵。男，湖南新化人，现居长沙，从事图书编辑和策划，湖南省作家协会会员、中国科普作家协会会员，中国文字著作权协会会员、中国食文化研究会民族食文化委员会理事，职业书评人，旅游美食专栏作家，湖南省科技翻...[详细]
（一）《易经》初九：素履往，无咎。 初九：素履往，无咎。象曰：素履之往，独行愿也。——《易履》 何解？以坦白清守的处世态度行走，隐才守心，居心平和，方可历浊世之险。 我们身处迅猛而灼目的时代，吃快餐听快歌赚快钱，连走路都是风驰电掣，若你曾在人...[详细]
品一道河鲜，一解乡愁。尝一盘美味，莫辜负春光。 这个春江水暖的季节，方恒假日聚味轩中餐厅将举办河鲜盛宴，你可以在那里跟着中餐厅厨师长王云利先生的脚步，体会美味的河鲜。精选上乘的原料，运用地道的烹饪方式，还原最本真的河鲜滋味。 北京方恒假日酒...[详细]
对大多数中国人来说，泰国美食世界闻名。不论是香辣浓郁亦或，味道温和，泰国菜都以和谐搭配为基本准则。泰餐烹饪方法实质上是东西方的完美结合，再加上自己的独有特色，成就了独特泰国美食味道。泰国菜品含有酸、甜、咸、苦和辣等基本味道，每道菜至少有三...[详细]
写在前面 葡萄酒世界的中世纪三部曲之《后公国时代的勃艮第》。 文 | 鱿鱼面馆 众所周知，勃艮第葡萄酒的历史源远流长，分级制度繁复而严格，但它的葡萄品种却是旧世界产区里出了名的简单，主要只有黑品乐和霞多丽两种葡萄品种。然而，勃艮第并不是一开始就...[详细]
