文：陆江|葡萄酒在线 （本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国，转载请标明出处和署名） 近年来葡萄酒产区地理标志保护开始逐渐在中国推进，2012年美国纳帕河谷获得中国政府地理标志保护后，2013年香槟也被保护，2015年是波尔多。现在酒类中，干邑，纳帕，香...[详细]
如果你还以为葡萄酒都是又酸又涩的，赶紧尝试一下性感的甜酒吧！一个动画带你领略世界各地的甜酒~ 两分钟尽览全世界的甜酒 | 时长2分37秒 帮你做笔记 追寻甜味是人类的本能，因为它能让我们的味蕾感到愉悦。葡萄酒根据含糖量的不同，可分为干型、半干型、半...[详细]
文 | 宁博 ◆ ◆◆ 享用一瓶老年份的葡萄酒绝对是一件让人欣喜的事，尤其是在一切都提倡快速消费的今天，市场上老年份的葡萄酒越来越少。葡萄酒和人一样都是有生命的，因此对待一瓶老酒就像对待一位老人一样，需要格外的温柔和耐心，无论是开瓶还是醒酒。下...[详细]
Riesling 雷司令，著名的白葡萄品种，因为耐寒抗冻，是德国寒冷地区和法国阿尔萨斯地区的主要酿酒品种，在世界其他产区也不少见。所酿的酒种类多、变化大，从干型到甜型均有，也是酿制冰酒的主要品种。该葡萄有着许多别名，如Weisser Riesling、Rhine 或 Rhe...[详细]
对于普洱茶，有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？产生这种疑问的人一般都是刚开始接触普洱茶不久的人，其实普洱茶分为生茶和熟茶两种，工艺完全不一样，所以导致茶性也不同。普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为经过发酵，茶...[详细]
啤酒共和原创内容，转载请注明出处 微信号：啤酒共和 巴巴地等了一个春节，啤酒大学终于迎来节后的第一节课。小伙伴们表示喜大普奔。 本期鉴酒酒单全部出自Evil Twin，也就是大家熟悉的邪恶双胞胎。致力于喝遍全球精酿的酒鬼们，遗憾地告诉你们，永远别想喝...[详细]
领略卓越何须等待 轩尼诗X.O“感官之旅”新广告片全国首映 （3月1日，北京）近日，轩尼诗向全球发布由戛纳最佳导演尼古拉斯温丁雷弗恩（Nicolas Winding Refn）执导的轩尼诗X.O“感官之旅”全新广告片，并于3月1号在北京盛大首映。这位有“当代电影届鬼才”...[详细]
大暑过去，难得的连续几天酷热。自石老师贴出熟茶初探（简易版）之一以来，又开始喝点熟茶。 怪了！觉得熟茶又有点味道了，今春以来，广东多雨多潮，喝熟茶总觉得寡淡，要不就是堆味重重，所以喝了几个月的生茶，甚至于滋生了以后不买不存熟茶的念头，现在想...[详细]
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不一定含有“茶叶”的成分。 花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种...[详细]
春日百花艳，茶香最风华。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力？人们何以如此深爱春茶？有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。 ①春茶的营养积累最为厚实 秋冬生物体内均处于敛藏状态，春...[详细]
我们对酒标的选择在不断的演变，然而今天创造力比以往任何时候都更加重要。人们要么渴望通过活动，或者独特的陈述又或者幽默的不同，来选择自己喜欢的产品。 酒标能够轻易地在消费者的脑海中形成反复回忆，或是持久的记忆。美国生活时尚杂志“RealSimple”进...[详细]
除了喝酒会喝醉，喝茶同样也会醉。 酒醉会头晕、呕吐、话多、神经反应慢、意志模糊，有些还会发酒疯或笑个不停； 而茶醉主要表现在：头晕、乏力、心慌。 主要原因是茶叶中含有茶碱，茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、呼...[详细]
昨天一个学员问了我一个问题： “为什么有葡萄酒用到“bin”这个词，是什么意思？” 我觉得这个问题很有意思，可能很多人感兴趣，把答案分享给大家。 上图的酒标中有bin15a，bin345，bin246 先看一下Wine-Searcher网站对Bin给的解释： “Bin – Originally a...[详细]
由波尔多葡萄酒行业协会主办的随时随意波尔多“十年甄...[详细]
啤酒共和原创内容，转载请注明出处 微信号：wow-beer 惠更斯啤酒品牌由Leon Huyghe在比利时弗兰德斯东部梅勒于1906年创建。这座酒厂从1654年开始营运，经历了几次的更新扩建依旧运行至今。这座酒厂生产出的Delirium Tremens(浅粉象啤酒)在比利时尤为出名。...[详细]
作者：太空精酿，航天工程在读博士 转自微信公众号：啤博士 本期概述 近期，随着啤博士陆续办了几期品酒会，吸引到了更多妹子的注意，也有更多妹子给我们留言或者咨询有什么啤酒适合她们喝。考虑到广大妹子们的需求，勤奋的(殷勤的)太空童鞋特意精心准备、并...[详细]
哎~别怪吃货妹子忍不住要吐槽，朋友圈里的小伙伴，不仅秀恩爱的姿势相近，就连去星巴克喝杯咖啡，拍个照，装个逼，都能撞个巧合。讲真，星巴克的杯子的确还挺简单大气上档次的，但是看多了，也就普通了……喏，不就是酱紫么~ 看看别人，都能用星巴克杯子，把...[详细]
Chardonnay 霞多丽，又译为查当妮或莎当妮，是最主要的酿酒白葡萄品种之一。虽然目前对它的起源仍有争议，但不可否认它是在法国显露风采并走向了全世界。因为能适合多种土壤和气候，所以在世界各地被广泛种植。所酿的白葡萄酒多为干型、中等或重酒体，但因产...[详细]
本期的提问茶友是“六六”他的问题是：我有块普洱茶饼，已经喝了一小半，我想请问下这样的茶应该如何存放？还可以放很多年让他越陈越香吗？ 回答： 这个同样会越陈越香的。这种情况建议你买个罐子，把普洱茶撬散装在里面，这是最方便的办法，实在不方便也可...[详细]
编译：王智慧 | 葡萄酒在线 PBS风靡全球的神剧《唐顿庄园》终于要在本月6号迎来大结局了。这部顶着“21世纪最伟大英剧”光环的热播剧描述了20世纪初的日不落帝国的社会百态，自问世以来横扫艾美奖、金球奖等各大重量级奖项，引发了各种乐此不疲的讨论，诸如...[详细]
