从默默无名的公司财务 到现在的烘焙女王 直到拥有自己的甜品工作室 Taste M 奶酪慕斯、水果千层、甜蜜糖霜、意式马卡龙 ... 这个软萌的妹纸小六 过着每天与甜品相伴的日子 成为大家称赞的甜品达人 这应该是很多女生梦寐以求的生活 ... 120/s f1.4 ISO 100 这...[详细]
今年的都柏林世界咖啡师大赛（WBC）和世界咖啡冲煮大赛不仅诞生了两位世界级冠军，更让世人都认识了一个特殊的咖啡品种：瑰夏（Geisha）。 可以说，瑰夏咖啡自始至终统治了这届比赛，在两项赛事的决赛当中，2/3的选手都不谋而合地选择瑰夏咖啡作为他们的杀手...[详细]
2015年9月22日昆明普洱茶学科地位高峰论坛上，有一个老问题被重提：即“普洱茶是不是黑茶”的问题。与会的云南茶界泰斗和专家学者均指出：普洱茶不是黑茶，普洱茶就是“普洱茶”，应重新定义其学科地位。 我觉得这是个有点可笑的问题。原来的普洱茶（未出现...[详细]
欢迎大家收看美食节目”舌尖上的苏东坡“！ 开个玩笑，我们是个正经的美食号好吗？ 为什么今天要聊苏东坡呢？ 因为“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等全是他发明的啊！ 在古代苏东坡自诩老饕， 如果他还生活在...[详细]
呐，七夕快到啦 所以，嗯。还需要解释什么吗？ 本文首发于 温哥华吃货小分队 没错，哪里有好吃的，哪里就有吃货小分队~ 有人常问我，吃货的最高境界是什么？ 窃以为，在睡醒午觉阳光明媚且慵懒的下午，光着脚丫站在明亮的厨房里，为心爱的人做一顿可口的饭菜...[详细]
剩菜剩饭怎么吃最好 剩饭剩菜需凉透后再 放入冰箱 。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。 荤菜2小时易生细菌 。空气中的有害细菌，会在2个小...[详细]
2016年7月28日，以承上启下，薪火相传为主题的中国烹饪大师，云南滇菜大师王乐清先生收徒仪式在老滇山寨（春城店）顺利举行，在此次收徒仪式中，老滇山寨行政总厨吕凤明成为了王乐清先生的徒弟，现场有数十位中国烹饪大师、云南滇菜大师、媒体人员、亲戚好友...[详细]
你每天吃水果吗？你知道怎么吃水果更有营养？怎样的搭配更有针对性的效果？ 这个夏天，来自韩国，风靡全球的高科技、超健康DIY果汁品牌 Beesket将于7.31日登陆武汉了。这个来自韩国的高科技果汁品牌，短短几年，就凭借其DIY、高科技、超健康无添加的个性风靡...[详细]
古代医书记载：“普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。”普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还有特殊的药用功效。对此，清人赵学敏在《本草纲目拾遣》中是这样论述的：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登、倚邦、蛮砖……六茶山，...[详细]
经历了一场大暴雨后，7月30日的武汉艳阳似火。今天，在江城的武汉荷田大酒店，武汉市精准扶贫办驻蔡甸区榨坊村第一书记张文海、蔡甸区榨坊村村长郑家祥、湖北鑫谷尚品董事长张雄洲、湖北鑫谷尚品总经理彭为民一起按动了楚姥姥特色卤味项目启动的按钮，开启私...[详细]
7月29日，位于昆明市嵩明县杨林工业园区的海鑫堂茶厂，迎来了一群特殊的客人，他们生命中有一段当兵的经历，他们有着一个共同的名字——老战友。 对他们而言，老战友是一个崇高而亲切的称呼。“老战友”不仅特指当兵人长期或曾经在一个部队、一次战役、一个...[详细]
众所周知，性价比是杭州餐饮的代名词，再没有哪个城市会像杭州一样，如此注重环境的打造，同时又能够保持如此低价。而如果要给杭州的餐厅评一个性价比榜单，新白鹿一定位居前列。 相比绿茶、外婆家等同类品牌，新白鹿是最低调，同时也是最实惠的，5块钱的糖...[详细]
餐饮店长每日工作【流程日记】 日工作： 1、打卡后与厨师长沟通，协调解决存在的问题。 2、提前10分来整理记录今天要培训、解决、完成任务目标内容和检查昨日工作完成情况。 3、核对宾客意见本及代金券以及团购预订情况，签发当日代金券。 巡视检查前厅和厨...[详细]
—————————— 本期任务解读 攻略和旅行社宣传手册上的景点早已游览完毕，来到曼谷的第二天，想找到一些最具当地特色的美食、感受最纯正的萨瓦迪卡国风土人情的同时，又能过足shopping瘾，好好犒劳自己的味蕾和身心，是本期的美食任务（本人好喜欢这...[详细]
天太热了，我也准备送送福利，然后，就接着看吧~ 连日的艳阳高照， 晒化了魔都人民的心， 好想给自己放一个假啊！ 不过仔细想了想， 公休剩余零…… 最近手头紧…… 带娃就认命…… 想要说走就走真的是困难重重！ 在绝望的关头， 幸好你找到了我们， 此时天...[详细]
炎热的夏季，来一盘清爽的这样的青瓜，对于大家来说，那是再好不过的菜了 高颜值，超级无敌的美味、简单 一口一个卷，那叫一个清脆爽口！ 关键它的优点还有快手外加颜值！ 有了它 所以，我已经不拍黄瓜了！ 响油，顾名思义，过程中肯定要有声音。 （PS：响油...[详细]
让鱼味更鲜美的10个小窍门，可惜很多人不知道！ 1-鱼肉去腥味 鱼肉去腥有9种方法 1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。 2、把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥...[详细]
HB一直在玩烘焙机 国产烘焙机品牌HB创始人 陆浩原 采访 采访：张钰（明谦） 前段时间，在青岛FishCoffer咖啡馆的HB烘焙机分享会活动现场，我第一次在正式场合听HB烘焙机创始人 陆浩原Henry 的分享，在台下他早已绘声绘色地和我们讨论了许多烘焙机设计的技术...[详细]
写在前面的话 去年十月随团去北海道回程的飞机座位上， 捡到了一枚五圆的日元硬币， 导游跟我们说， 在日本五圆代表的是缘分。 有些事情就是冥冥之中注定的， 比如说缘分这件事。 一直都想有一次说走就走的一个人旅行。 某天突然头脑发热， 就了天津到大阪的...[详细]
