食材： 秋葵、 虾皮、 红辣椒、 蒜瓣; 虾皮拌秋葵的做法 1、虾皮过一道清水，沥干水份;红辣椒去蒂洗净，剖开去籽，切成细丁;蒜瓣切成碎末; 2、预先准备好调料汁：虾皮、红椒碎与2/3的蒜末混合，加适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀; 3、秋葵洗净，在放了盐、植物...[详细]
奥运会可把一群女生小厨们忙坏了，迷妹们晚上熬夜看直播，白天偷摸看资讯，不放过每一个自己“老公”出场的画面。韩国欧巴们此时已靠边站，有颜有肉能上赛场能为国争光的才是真老公。 So，各大媒体平台在发布了里约奥运观赛指南的同时，也发布了观肉指南（笑...[详细]
夏天喝些汤水可以很好的补充身体里流失的水份。绿豆莲子和冬瓜都是清热祛火减肥瘦身的食材，加上放养土鸡制作的腊鸡一起煲汤，滋味鲜美营养丰富。 腊鸡经过腌制本身就滋味十足，不用繁琐的调味和烹饪，简简单单就可以制作出很多种美食。快节奏的生活里，冰箱...[详细]
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口...[详细]
这款小蛋糕不但可以消耗淡奶油，口感好，而且操作也非常简单。 材料： 淡奶油120克，低粉45克，鸡蛋3个，糖45克，盐少许，柠檬汁少许。 做法： 淡奶油中加入三个蛋黄； 搅拌均匀； 筛入低粉切拌均匀； 三个蛋清中加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至弯钩...[详细]
＊ 烤肉 ＊ 去年我搬家后，有对夫妇来我家吃饭。 那时冬天刚回暖，我拿出了家里的卡式炉和烤盘，架在阳台上烤点肉吃。 他们俩全程相当默契的一个负责烤，一个负责吃。肉在烤盘上变色，冒出青烟，当肉熟到微卷的时候，丈夫就会把肉夹出蘸好酱，包在菜叶里递给...[详细]
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。 木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、...[详细]
炎炎夏季，天气燥热难耐，阳气在外，阴气内伏，人的消化功能较弱，容易导致人食欲不佳，夏季食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。 饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物。此时多吃一些开胃、爽口的菜肴，可以唤醒你的味蕾，让你增进食欲，美味和营养尽收腹...[详细]
虽然立秋已过，但是天气炎热依旧，只不过清晨与深夜的空气里多了少许的凉意，不会一离开空调，就大汗淋漓了。 大热天，我的烹饪主义就是多做一些快手菜，尽量减少在厨房里与烟火面对面的时间，白灼是我在这段时间经常用的料理手法，简单的水煮，加上一碟蘸料...[详细]
月饼季，怎么少得了颜值爆表的冰皮月饼，不需要烤箱，制作简单。色泽油润，口口软糯，还有薄凉的触感，光鲜亮丽的多样造型，附着婉约而细腻的情怀。谁能不爱？ 今天跟着贝太厨房的大师一起来玩转冰皮月饼吧！ 基础做法简单吧！ 想要颜色艳丽的，easy! 还不满...[详细]
欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！ 已经立秋了~虽然白天的时候秋老虎还在发威，但是傍晚已经超级凉快了呢~ 秋天对的是五脏中的肺，所以需要一些汤汤水水的来滋养，趁着周末，为何不做一份甜甜蜜蜜补血美容的红豆沙芋圆，开启元气的秋天呢~ 原料：红豆、...[详细]
夏天，水果的季节。 也是果汁的季节。 儿子特别喜欢吃老酸奶。 尤其是将老酸奶和其他各种食材搭配做出的美食，都是他特别喜欢的。 这个夏天，新添置了果汁机，小巧灵活，随身携带也方便， 很喜欢这样的机器， 榨果汁轻轻松松的，清洗液方便，最重要的是机器...[详细]
经常有朋友向我要华夫饼的方子、询问华夫饼的制作方法。为此我特意借来华夫饼机来检验方子的可行性，并拍下制作过程。 我曾看到很多朋友在做华夫饼时，先在模具上刷油来防沾、好脱模，我对他们说：“不用刷油，牛奶里含有油脂，只要不用水和面，是不会沾粘的...[详细]
老话说“好受不如倒着，好吃不如饺子”，看来发明这句话的人，也是个吃货。饺子好吃不在褶上，饺子好吃的关键所在是馅料食材的选用和调制，薄皮大馅，肚大腰圆的饺子，馅料鲜美，咬一口出汁，想想都是要流口水的。 在饺子馅中，三鲜馅料是比较经典也是最鲜美...[详细]
【更多内容】点击文章标题下面的蓝字 “才子哥的美食馆” 进入订阅 【分享】点击右下角转发或分享本文到朋友圈 这次在成都的自然工坊，我们有幸认识了四川崴柏生态养生农庄的老板刘波夫妇，这对夫妻也是蛮有意思的，一个是从事建筑材料的，另一个却是做幼儿...[详细]
昨天路过菜市场，看到有卖葱花饼的，也不知道怎么了就是这么想吃！闻着感觉都能留下口水。但是可能因为是下班高峰，所以人非常多，排了半天队也没有排到。 就我这暴脾气！等不上那就不等了！回家自己做！简单易行的方法，只需要十分钟就能完成，中间趁着饧面...[详细]
夏天最热销的水果就是西瓜了，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。 现在市售的西瓜味冰棒，添加的都是香精与添加剂，虽然好吃，但是缺少健康。自己制作的可以控制糖量，吃起来更健康。已经立秋了，...[详细]
煮饺子最麻烦的事情是什么？就是会溢锅，需要在一旁盯着。前几天用了一个小妙招，非常好用。 小妙招是什么？只需要一双筷子，煮饺子不溢锅。 当锅中水开下饺子以后，在锅口放一双筷子，再盖上锅盖，把火稍关小，这样就不会溢锅了。 看，是不是很好用啊？ 本...[详细]
对于山药，一直是炒、炖的做法，就是蒸的做法也是少之又少。也许是山药的特殊性，一年难得一次。因为喜欢吃又大又粗的山药，不喜欢吃那细小细长的铁棍山药，那种铁棍山药是蒸的做法，比较清淡，像我们这样的重口味，感觉真是太过于清淡了，偶尔吃吃还是不错...[详细]
自从入夏以来， 厨房变得越来越像人间炼狱， 一想到点燃煤气灶， 火苗蹿升热气蒸腾的画面， 坐在电脑前的我都差点出一身汗。 我每天都要喝咖啡， 所以每天必须都要烧水。 仅仅是这么一个小动作， 都演变成了一场战斗： 开门，冲进去，迅速接水，打开水壶电源...[详细]
