在广东，普洱茶几乎可以说是家喻户晓的茶。然而，广东老茶客们玩的普洱茶已经远远超出了茶楼的普洱茶，他们讲究山头、古树、纯料，甚至单株。而近年来备受推崇的山头之一就是被称为“茶王”的老班章。老班章显赫的名声让它几乎成了让普通人遥不可及的传说，...[详细]
编译 ： 王智慧 | 葡萄酒在线 什么是一瓶好酒？ 著名酒评人James Suckling在采访里说过，“我57岁了，我现在衡量这个酒给90分还是95分，就是喝一口就想把杯子里的酒都喝了，就给90分，喝一口就想把这一瓶都干了，就给95分，就是这样。” ——以上当然是非常...[详细]
AP Nr （AP Number） 德国较高品质葡萄酒（QbA 或 QmP 级葡萄酒）的酒标上均有此系列数字的标注，是 Amptliche Prfungsnummer 的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析。通常90％的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。 Blauburgunder 德...[详细]
“ 夜深了，我关上灯，在噼啪作响的壁炉旁坐下，打开瓶红葡萄酒，品酒听风声看熊熊烈火。这是我一天最放松的时候。 ” ——北岛《饮酒记》 6月29日 北京751D-PARK凹空间 一件文化艺术界的大事 著名主持人 崔永元 著名演员 邬君梅 纷纷到场 只因 ● ● ● 北...[详细]
我们爱茶，每天喝茶，羡慕老师们的泡茶绝技，回味无穷、让人着迷的茶汤滋味，其实你也可以，只要掌握这三点，你也可以沏泡出一壶汤质清醇韵足，柔曼如绸的茶汤来。 首先投茶量是关键，其次是水温的高低，第三是出汤时间的把控。这也就是泡茶绝技的三要素。...[详细]
简介 厨奶原创于2016-07-01 未经允许，不得转载! 说一份好吃的照烧鸡腿饭,需要鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,鸡皮煎到焦黄,挂着酱汁在灯光下闪闪发光,酱汁足够丰富,可以正好拌匀大部分米饭。照烧鸡腿饭是一款精典...(展开) 食材 主料鸡腿 600g西兰花 100g西红柿 50g...[详细]
跟Wendy边喝边看欧洲杯第25期 今天是7.1建党节， 做为小编的甜甜圈， 必须得响应一下祖国的号召， 喝点小酒庆祝一下。 我想， 您肯定也像甜甜圈一样爱国。 因此， 超爱甜食的甜甜圈为您倾情推荐： 叫上你的好朋友（爱人更好）， 开启一瓶甜型起泡酒， 然后再...[详细]
1936年6月29日，“香槟”原产地名称在法国正式受到保护，Champagne AOC成为了迄今为止只可被模仿、却从未被超越的全世界独一无二的起泡葡萄酒。到今天，八十岁的“CHAMPAGNE”（香槟）虽已迈入耄耋之年，却仍将保护工作视为重中之重。 从十七世纪末的诞生直...[详细]
普洱老茶和新茶的差别其实归纳来说就是物质的后期氧化，通俗来讲也就是发酵和陈化。老茶和新茶因为发酵程度的不同，所以在冲泡方法上自然有所不同，下面本期就给茶友一一盘点老茶和新茶在冲泡上有什么不同。 一、老茶 1、老生茶 水温： 高温洗茶，高温冲泡。...[详细]
Our journey begins in Ethiopia. While it is generally accepted that Ethiopia is the birthplace of coffee, it'squite likely that it was simply the frist place that the crop truly flourished after spreading from the sudan. Exactly when its l...[详细]
人们统计了一下晚餐时间最不想聊的话题，排在前三名的分别是：政治、宗教和咖啡，因为无论是聊哪个话题，你都无法给出准确的答案。即便你是全世界最顶级的咖啡师，如果别人问你“如何才能做出完美的意式浓缩咖啡”时，你绝对也是一脸懵X。 在我们进入今天的...[详细]
酸梅汤 ①主要材料准备好 ②将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内； ③加1.5升的纯净水浸泡2小时； ④大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖； ⑤关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。 成品图 —THE END— 长按识别二维码，关注舌尖大妈...[详细]
喝普洱茶，感受的是普洱茶汤入口时给我们的那份享受，有苦有涩有甘有香气， 但喝茶感受却又是一时一味，一地一香，常常茶友会问，买到的普洱茶拿到家就不是那个味了，这是为什么呢？不同的感受主要是因为以下几个方面。 1、泡茶的人变了 在茶馆或是茶店品尝...[详细]
简介 清纯小棉袄独家发布于2016-07-02 未经允许，不得转载! 添加了咖啡液的小面包，光闻着味道就很香，吃起来口感也非常的棒，用的是麻薯粉，所以做起来也是非常的方便简单，值得去试一试哦！ 食材 主料麻薯粉 200g辅料黄油 40g盐 2g咖啡液 100g鸡蛋 1个高筋...[详细]
Credit: Siwen Zhong While French wine tears its hair out over terroir, Italian vinos vibrantly plough through pretension, says Ned Goodwin. What is it about Italian culture and with that, Italian wine, that proves so immutably attractive?...[详细]
图片来源：钟思文 法国葡萄酒面对风土紧张不已,矫 揉造作却从来不是意大利葡萄酒的 代名词。Ned Goodwin撰文。 意大利文化以及意大利葡萄酒为什么具有经久不衰的魅力？法国葡萄酒爱好者对风土有着不容辩驳的重视，逮住机会就来上一段让人云里雾里的长篇大论...[详细]
简介 籣草児独家发布于2016-06-30 未经允许，不得转载! 看到这红彤彤的米酒，你可不要以为是色素调配的，这是用红曲米加入糯米酿造的米酒。红曲是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成...(展开) 食材 主料糯米 300g辅料红曲...[详细]
简介 可心candy原创于2016-06-30 未经允许，不得转载! 地道的奥地利苹果卷有两个特点，一个是要用当地质地坚硬的酸苹果做主料，加上融化的黄油、柠檬汁、朗姆酒和橄榄油，混合肉桂粉、香草糖粉、葡萄干、鸡蛋、面包屑...(展开) 食材 主料高筋面粉 150g鸡蛋 1...[详细]
简介 柔蓝水晶独家发布于2016-06-30 未经允许，不得转载! 天气越来越热了，每天都想吃雪糕呢！所以有时候也得自己做一些，毕竟外面买的雪糕太多香精和添加剂了。只要有带冰淇功能的面包机，在家就可以哈根达斯哦！ 食材 主料蛋黄 1个牛奶 120g糖 40g玉米淀粉...[详细]
北方的冬天，室外总是冷的不像话，多说一句话都像是会把体内的热气散掉，室内则是温暖如春，酒就成了最好的冬天陪伴物，有时竟觉得年轻的肉体也不及酒的魅力大。 阿楠是个浪漫的姑娘，但让她兴奋的不是鲜花和购物，而是酒。刚毕业的她，攒了2个月的工资，才...[详细]
