前线传来捷报，来自中国香港的女学员孙婧巍（Sun Jingwei）以全球WSET四级综合得分最高成绩荣获WSET最高荣誉——“酒商奖杯”(The Vintners' Cup)，成为自2012年以来，第三位摘得该奖的亚洲女性 – 此前两位分别是现在勃艮第从事酒商和葡萄酒顾问的洪梅（201...[详细]
羊随新风辞旧岁，猴节正气报新春！时值岁末，节日的气氛渐渐响铛铛地浓烈起来，孩儿爸孩儿妈是否已经筹划今年带着娃儿去哪儿过一个传统的猴年？ 传统习俗 春节习俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香...[详细]
我们遗憾地得知：Pierre Cheval先生于2016年1月14日在位于A的家中与世长辞。 提起这个名字，大多数人也许会感觉陌生；而如果告诉你他就是香槟遗产委员会的主席，是香槟申遗的头号功臣，你的脑海里便一定会浮现出这位老先生的身影。 1949年，Pierre Cheval先...[详细]
橡木桶就像坚实的虫蛹，威士忌则是里面的沉睡虫，慢慢呼吸吐纳。格兰杰威士忌总酿酒师 Bill Lumsden 博士说过：“一瓶顶级的威士忌，风味四成源自蒸馏，六成取决于橡木桶。” 从雪莉到威士忌 威士忌本来是透明无色的，因为存放在橡木桶的缘故，因而染上一层...[详细]
最近有茶友在微信（dydy600）上问我，紫砂壶和盖碗哪个泡茶更好？ 紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器，但要说哪个泡茶更好，还真不好说的太绝对，姑且来说说紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别。 一、盖碗泡茶 盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉...[详细]
智利 智利赤霞珠的最独到之处就是它在味道上体现了新世界与传统世界赤霞珠不同特点的相互融合。智利的酒不但有新世界酒现代感，更融合了法国葡萄酒中“土壤”的各种个性。犹如法国一样，智利也有不同的产地命名，比如赤霞珠在美宝谷（Maipo Valley）会带有烟...[详细]
Mark若晨 经历过13-14年的寒冬，15年的中国葡萄酒行业已经萌发出一缕春天的新芽。2016已至，在这全新的一年里，葡萄酒行业可能会涌现出哪些新的机遇？又可能面临哪些困境呢？ 整体市场缓慢复苏 2015年，中国市场的葡萄酒消耗量接近1.6亿箱，较2014年减少724...[详细]
普洱茶分生茶与熟茶，熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵，熟茶的制作工艺是：采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干→发酵；生茶的制作工艺是：采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干，制成晒青毛茶。 今天为大家介绍的是普洱茶生茶的制作流程。 1.鲜叶采摘...[详细]
一个月之前，主页君在“开始众筹”和自己的公众号发布了“穿越清酒历史品鉴会”的众筹。转眼就到了兑现酒会的时候：刚过去的1月16、17日，北京场的清酒品鉴会在“慢走清酒餐厅”圆满结束。在出发去北京之前，我又在朋友圈里发了《我摆下一场清酒局，让你赏尽...[详细]
桑娇维塞 酒斛网编辑 1月14号，英国演员Alan Rickman因癌症逝世，享年69岁，无数影迷为之哀悼。 Alan 塑造的众多角色中最为大家熟悉的是哈利波特系列电影中“斯内普教授”。 除了《哈利波特》，广大葡萄酒爱好者对他在《酒业风云》（Bottle Shock）中饰演的...[详细]
撰文：糖糖 图片：糖糖 顾问：李若汐 说起上海标志，大部分人可能首先想到的是外滩、陆家嘴这种万国建筑交相辉映，高楼大厦鳞次栉比的地方，然而在老上海人心目中，那只是上海的客厅，每天接待来自四面八方的宾客，至于上海人的后花园，大概非西郊莫属。可是...[详细]
意大利拥有悠久的葡萄酒历史也出产无数优质葡萄酒，然而难懂的意大利语却成为了解一瓶酒基本信息的障碍。上一次我们带大家看懂了法国酒标（点击蓝字查看上一期），这一次拿下意大利酒标势在必行。 标准版的意大利酒标上会标出庄名、年份、产区、酒精度、容量...[详细]
澳大利亚葡萄酒协会公布了《2014-2015年度报告》，总结了去年的主要工作成果。 协会主席布莱恩沃尔士说，澳大利亚葡萄酒组织和澳大利亚葡萄与葡萄酒研究发展组织合并之后的第一年取得了重大成果，集思广益制定了五年战略计划，继续投资研发以支持葡萄与葡萄...[详细]
导读： 此款产品是大益2003年的绿大树，全名叫“易武正山野生茶特级品”，因包装上有一棵绿色树被形象的称为绿大树。绿大树在老茶友眼中，一直是偶像级的存在，星光闪耀万众瞩目，老茶友都以拥有一片这样的老茶为荣。 此款产品是南茗佳人掌柜“董玥”自己收...[详细]
春季将至，又到了要回家和长辈亲友一起家族聚餐的时候了 葡萄酒爱好者的你，和葡萄酒小白的家里人一起喝酒， 一定会闹很多笑话吧。 和朋友八卦，发现大家抱怨起来简直刹不住车 1. 学着专业侍酒师，一手背在身后，一手托着酒瓶底， 优雅的把酒倒在爷爷杯子里...[详细]
鱿鱼面馆 埃米塔日（Hermitage）的耽城（Tain）早在罗马时期就已酿造葡萄酒，它最初作为里昂的一个哨所存在，当时的名字叫Tegna。在老普利尼的《自然史》和马夏尔的《警句》中，都有提及Tegna葡萄酒。今日的耽城依然保留着不少罗马时期的历史遗迹，当地有一...[详细]
作者：罗生堂 今天这菜特简单，就是准备的时候麻烦一些，品种多，这个真不是糊弄大家，做这么久的菜了，我总是挑横的做，其实想来，咱们老百姓吃的最多的还是最普通最平常的一些个菜品，而且现在马上世界杯了，晚上来盘酱肉，一盘素什么锦，两杯啤酒是多爽的...[详细]
爱普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶不好的表现吗? 是不是？一看以下内容便知。 茶通常都会有苦涩味，“苦涩化不开”是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜...[详细]
器乃茶之父，爱茶的朋友一般都有那么几件钟爱的茶器。各种杯盏与茶水亲密接触之后，必须经过认真的清洁，才能保养得好。网络上有各种教程，个人认为有些过于复杂，有些又不够实用。结合自身体会，和大家分享个人清洁陶瓷茶器的办法，供参考。 第一原则：清洁...[详细]
有一种古老的养生“饮黑”生活方式 所谓“饮黑”，就是喝上黑糖茶饮，一种新食尚养生饮食生活方式！#馋客美食#自从体验了此法之后，就渐渐习惯上了！来自云南大理古方纯手工黑糖，口感细腻，甜味适中，花味浓郁，没有糖渣，养生食疗…除黑糖本身功效，玫瑰活...[详细]
