这一年，变着花样做美食。自己的美食号叫做“主食厨房”，主要因为初涉厨房圈就是做的主食，时至今日，主食厨房越发“不务正业”了，家常菜，烘焙，主食，甜品，力争广泛涉猎，让自己的美食小天地越发充实。 本来单纯地想用这款小黄人豆沙包来吸引小孩子的，...[详细]
中国的传统节日，春节即将来临，想必很多家庭已经开始着手制作各种应节的食材，前段时间寒风起，广东人几乎家家户户都做腊味，家里的老人认为，冬至前后的10天做腊味最为合适，老祖宗的生活经验确确实值得借鉴，这不，冬至后连续下着毛毛雨，回南天气候，到...[详细]
小时候常吃奶奶做的蒸蛋，蒸蛋的表面满满是蜂窝，吃起来有淡淡的酱油味，我最喜欢混在饭里捣着吃，能吃下好几碗。 几年后，跟父母一起生活，吃了我爸做的蒸蛋，而他的版本进阶了，没有蜂窝，吃第一口时还有点依依不舍的。他的秘诀，是加温水，撇去浮沫，加保...[详细]
很喜欢紫薯米糊，紫薯不仅具有防癌、抗癌功效，还利于瘦身减肥。除了大爱紫薯的功效，更爱这抹紫色，和大米一起做成米糊，柔滑细嫩，不仅宝宝爱喝，大人也爱不释口。而九阳这款破壁豆浆机，可以打破细胞壁，更利于营养吸收。而且还具有自动清洗功能，用完之...[详细]
所有豆类里，独独对红豆情有独钟。手抄收集了很多有关红豆的诗词：“南国秋深可奈何，手持红豆几摩挲。累累本是无情物，谁把闲愁付与他。”“柳色披衫金缕凤，纤手轻捻红豆弄。”“两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手。”……每一句铺展开来，都是一幅...[详细]
-- 罗宋汤 -- 方子作者「美食订阅号」 今天是小寒哦 那些一直苦恼活在长夏的孩子们 天要收你们，跑不掉啦 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 ▼▼▼▼ 据传说 小寒之后可是要好好的冷一冷了呢 裹紧你们的毛衣 喝一碗他酱带来的罗宋汤 再说一句爱我，人家也是开心的啦 --用...[详细]
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。菠萝有解腻消食的作用。 食材固然重要，食用油的健康也不能忽略。橄榄油的保健功能已经让它成为健康理想的食用油。中餐一样可以使用橄榄油煎炒烹炸,而且食物会散发诱人的香味和色泽。 食材和做法：...[详细]
清早阳光 / 照明高墙一角 / 喜鹊咯咯叫 / 天井花坛葱茏 / 丫鬟悄声报用膳 / 紫檀圆桌四碟端陈 / 姑苏酱鸭 / 平湖糟蛋 / 撕蒸笋 / 豆干末子拌马兰头 / 莹白的暖暖香粳米粥 / 没有比粥更温柔的了 / 东坡、剑南皆嗜粥 / 念予毕生流离红尘 / 就找不到一个似粥温...[详细]
兔肉一般都与鲜椒、子姜等为伍，下锅做成小煎小炒一类的热菜，不过我在这里却将其跟子姜和蔬菜料放一起，下锅烧制成鲜辣风味的菜。 之所以要取名叫“冷锅兔”，一是因为那个用来盛菜的锅是一种材料厚实的铸铁锅，二是因为铸铁锅端上桌以后，锅底下并不点火加...[详细]
今日小寒，天气冷得让人好想吃火锅，可是火锅一不小心就会吃得太多，实在让人很困扰，特别是爱美又爱吃的美女们，面对美食停不了筷子，等到冬去春来买新衣服的时候，发现又大一个尺码了，难道还只能对自己说，反正都是一个价？ 其实只要多花点心思，就可以有...[详细]
红豆能补气血，墨米是营养价值很高的食材，裸燕麦米更是，所以这些材料都是我家中常备的。可以自由混合搭配，打成粥糊类的食物，可以帮助人体摄入更多的营养，还使用方便。我还加了些葡萄干，使味道略带些甜意。 现在做饭，我越来越喜欢简单快捷的方式。一度...[详细]
自己做花生酱，感觉很神奇！看着花生、核桃被打碎后机器不转了，加入熟花生油和冰糖后，机器开始艰难、缓慢的转动，到慢慢开始顺畅的高速旋转，花生和核桃被搅拌得越来越细腻，香味渐渐飘出，到最后香浓的花生酱做好，香醇的味道弥散在空气中。这个过程、这...[详细]
爱啃各种骨头：鸡翅、鸭翅、鸭脖子、凤爪、鸭爪、鸭头……喜欢那种在骨肉相连的结合处，在若有若无间找寻一口肉丝、筋肉，突然绝地挖宝的感觉。也爱吃三文鱼，喜欢入口即化的丰腴口感，一直觉得三文鱼生吃比熟吃更美味，倒是没有想过自己有一天会突然爱上三...[详细]
我是看着什么蔬菜都想买，遇到什么都想吃。三样蔬菜放在一起炒了，是特别开胃下饭的素菜。很多人不爱吃素，是觉得素菜没什么滋味，或者所有素菜都一个滋味，就是青草的味道。其实如果选材得当，搭配合理，配上合适的烹饪手法，素菜照样可以很鲜美。既美味又...[详细]
释迦是一种热带水果，果实清甜，果肉呈乳白色，以其独特的香甜味，被列为热带名果之一。 成熟的释迦果，外皮呈淡绿黄色，表皮有似多角形的凸起，恰似佛头，所以又叫做佛头果，或者是番荔枝。在北方，释迦果比较贵，一个果子就要卖到25元左右。 所以，这一年...[详细]
临近春节，所谓“每逢佳节胖三斤”，忙碌一年，回家和父母团聚。 家里的人、家里的物、家里的味道，总让离家归来的孩子倍感温暖，心情愉悦，忍不住也放开了嘴，大吃大喝。虽然不是每个人都如此放纵，但是也有不少和叶子一样的吧。叶子特别容易出现积食不适，...[详细]
中种老面包，是记忆中那股发酵后醇厚的味道，掰开后内部组织丝丝缕缕光洁如蚕丝，又宣软若棉絮一般，这是老面包该有的姿态。虽然现在五花八门的花式、欧式面包惹花人眼，却是对这种传统的老面包有着不能割舍的情怀。 想要得到不一样风味的面包就是需要更长的...[详细]
被天天逼着出懒人菜谱的我，终于，在2016年的第一个工作日，决定之后连着出满凑一桌菜的电饭煲食谱。 今天做第一道，电饭煲土豆焖排骨。 我大学时寝室有个电饭煲，时不时还能凑道火锅来改善伙食。以前我还拍过一集，说的就是大学那会电饭煲火锅的故事，可以...[详细]
菊花鱼是一道汉族传统名菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。其制作过程并不复杂:将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面即成。但在技术上却具有很...[详细]
这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。尤其是用菜的汤拌米饭，绝对会让你多吃一碗。 具体做法 第一步：准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉...[详细]
