“倒炝锅”是老北京的一种烹调方法。是指在食物烹调最后一步时放作料。北京话叫“倒爠（qū）锅”。 “倒炝锅”料依菜品不同而有不同选择，如果是做热汤面、馄饨，一般用葱花、姜末、香油、盐、酱油、醋混合在一起，当面条或馄饨成熟时，将混合的调料汁倒入...[详细]
他让她闭上双眼，只闻到这里香气弥漫，突然地，一股滚烫的热流贴上了她的唇，瞬间占领了她那红润娇嫩的小嘴，一种从未有过的感觉蔓延全身…… 这是什么？！ 为什么这么好吃！！ 没错，哈哈哈！ 想歪了的童鞋麻烦自己面壁，当然面壁前要把全文看三遍，看三遍...[详细]
喝不完的豆浆代替水和面做成发糕，营养更丰富，口感更香甜。这次用的豆浆是桂圆红枣红豆豆浆，味道浓郁香甜。 芈月传中，芈月按照葵姑的法子：把红枣、红豆用清水洗净，浸泡一个时辰，然后清水煮沸，加入去壳留肉的桂圆，再大火煮沸，文火再炖半个时辰，就煮...[详细]
昨天越来越多，明天越来越少，这就叫人生。 你之所以觉得时间一年比一年过得快， 是因为时间对你一年比一年重要。 别因为害怕孤单而凑合着相拥， 也别因为一时的“别无选择”而将就的活着， 总要有一段路，需要你独自走过。 愿你是阳光，明媚不忧伤。 女儿难...[详细]
花椒猪蹄 原料：猪蹄1.5只 青笋丝150克 小米椒圈30克 韭菜碎25克 姜片、花椒、盐、鲜露、陈醋、味精、鸡精、藤椒油各适量 制法： 把猪蹄治净并剁成块，在沸水锅里汆一水后，捞出来冲洗净，再放高压锅里并掺清水，待加放姜片、花椒等上火压至软熟时，取出来用...[详细]
具体制作方法：...[详细]
2016年新年过去了，亲们都吃好玩好了吧！节日生活多美好,假日里我是去了浙江绍兴水乡古镇游玩，呼吸新鲜空气，逛逛小桥流水古街，坐坐乌蓬船，感受到当地热闹的年味，当然吃吃喝喝当地小吃美食必须有，心情舒畅哦！ 但是过好了新年假期,节后上班就应该开 始...[详细]
作为一名吃货，除了爱吃，还爱研究怎样吃得丰富多彩，对于能让相同的食材变幻出不同的味道的调味品，我更是爱研究一番。自小生活在北方，读书在北方，工作在北方，日常生活中常用的调味品自然也是北方的，比较乏善可陈。记得小时候家里的常备炒菜调味品只有...[详细]
年初，春节前有一天买了几个蛤蜊回来，原打算做汤，突然想起曾经在饭店吃过的蛤蜊蒸蛋，虽说我从来没有做过，但是凭我吃货的经验、想象和模仿，完美的搞定了。 简直是太好吃了，那个鲜呀，自然清纯不张扬。 后悔自己怎么早就没有想起来呢？在饭店一人一勺子...[详细]
天冷了，百花凋零，唯有蜡梅，傲霜绽放。它那金黄色的花朵，常常无需叶片相扶，满树金黃，暗香浮动，自古以来文人墨客赋诗作画，不亦乐乎！我也喜欢蜡梅，下班时看到路边蜡梅花已开，香气诱人，忍不住偷了几朵，回家做几道家常小菜。 李时珍在《本草纲目》中...[详细]
野生北极虾，又称北极甜虾，产自北冰洋和北大西洋海域，由专业大型捕虾船操作，捕捞鲜活的野生虾出海后迅速煮熟立即冷冻，可想而知，虾肉紧实，味道鲜美。 一般从超市买回来成袋的北极虾，可以常温下解冻后直接食用或者用水焯一下去凉；我不太喜欢这么吃，总...[详细]
生汆丸子，在我小的时候，感觉虽然吃起来简单，但却是一件非常费工夫的事情，偶然的一次做鸡肉丸，把手打换成了打蛋器搅打，出来的丸子口感相当好，感觉那弹劲，就像是乒乓球一般，可以在桌面上摔打。简单利用一下手中的工具，将费工夫的事情变成轻易完成，...[详细]
绿豆糕是中国的传统点心之一，中国有着很悠久的吃绿豆糕的历史。传说端午时节瘴疠之气特别旺盛，而绿豆在中国饮食文化中，有退火清热之效，因此在端午节吃绿豆糕，能免受瘴疠之气影响。古代李时珍的《本草纲目》中记载：“绿豆磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕...[详细]
我最爱吃北京的怀柔板栗，香甜味甘，回味无穷。那天见到超市有卖生栗子，头脑一热就买了一些，到家后看着这些酷酷的栗子直发愁：如何处理这些生栗子呢？！ 栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供给人体较多的热能，有益气补脾，健胃厚肠的作用，如果再用糖炒...[详细]
这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。大家有时间试试吧~ 具体制作方法 第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌...[详细]
天寒地冻的季节，假期如果不往南方走，那最好就是窝在家里冬眠。这次的元旦假期冬眠无疑是最彻底的一次，睡懒觉，吃着零食看电视剧，积累了一年的累似乎都在这一个假期里喷薄而出了，倒是真到吃饭时刻，打开冰箱，看到空荡荡一片才知道偷懒的结果是什么。 似...[详细]
此文是我2016年第一篇拙作，取名《洋洋得意烤羊排》，寓意新的一年，大家洋洋得意、事业红红火火！ 羊肉性温不燥，有补肾壮阳、开胃健脾、温补气血、滋阴祛寒之滋补功效，故羊肉在数九寒天被食神们称为一宝。 羊排肥瘦相间,且筋络分布均匀，好吃当属贴骨肉，...[详细]
冬天即将过去，春天还会远吗？双蛋节过后，距离立春只有一个月了；变化无常的春天时不时的冷空气南下，出现“倒春寒”。这时需要春捂秋冻提前备战；注意避免湿气和风寒的侵袭，预防感冒和肺炎。喝汤养生一直是中国人的最爱。这时候进补，多喝汤是最合适的，...[详细]
南京的马祥兴是清真老字号的知名饭店，它的四大名菜更是让南京城百姓家喻户晓 ， 人人皆知。其中的一道蛋烧卖是我特别喜欢的。据史料记载“蛋烧卖”是因为白崇禧而有。民国时期的白崇禧特别喜欢烧卖和虾，于是马祥兴厨师金宏义针对他的喜好，用蛋皮裹虾仁做...[详细]
一朵云，一缕风，行于陌上，清美着尘心， 光阴轻轻，岁月冉冉，将一缕悠闲怡情去停泊， 一碗粥把心留在温暖的港湾里。 这碗粥需要特别提及的是：藜麦。 它原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物， 有悠久的种植历史，其丰富、全面的营养价值...[详细]
