近年来，满大街的黄焖鸡米饭如雨后春笋版冒出来，而且很受大家欢迎。我第一次见到这个招牌，心里其实是当做小吃的，重点落在鸡米饭，以为是某种类似糯米鸡的东东，可惜当时那家店没开门，所以只记住了这个名字。后来第一次吃居然是在苏州，实在不想吃那些甜...[详细]
怪味鸡味道怪怪的，怪在哪？ 麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，吃时百味交陈， 鸡肉质鲜嫩爽口，风味独特，故有怪味之称。 怪味鸡实乃川菜中的一款， 在沿海城市不是常见的菜肴， 若要吃到正宗的， 还真要去川菜馆； 有一段时间特爱吃这怪味鸡， 在家捣鼓好多次...[详细]
稻香村有很多传统的中式点心，味道特别让人留恋，怎么吃都吃不腻。特别是京味心点中的黑芝麻椒盐酥，北京人都爱吃。 我也爱吃，隔断时间就去买上几块，满足一下自己。现在会用花生油做酥皮了，觉得自己可以尝试一下做黑芝麻椒盐酥...[详细]
搜索微信公众号金小厨关注我们, 一起分享给你的朋友们 摩洛哥风情炖羊肉 金小厨最近花掉所有剩余的年假，和友人们结伴去了趟 绵羊 之国——新西兰（据称 羊 的数量是人口的7倍）。在近4000公里的车行中，除了体味其无与伦比的自然风光，也一路品尝了不少本地...[详细]
在大鱼大肉之后，清爽的凉拌菜应是最是适合来调剂那些厚重的味道的。像那爽脆的凉拌海蜇、酸辣辣的凉拌土豆丝、清爽的拍黄瓜。 在味道醇美的硬菜面前，凉拌菜只能算作是餐桌上的配角，在硬菜在场的时候凉拌菜属于默默无闻的小角色，或者说是在跑龙套。 当铅...[详细]
前段时间，在网络上流行了一篇文章叫“我的妻子没有工作”，看完以后深深的感同身受啊，全职妈妈，除了忙碌，就是忙碌。 今天，为大家介绍一款很少人听过的汤水：金线莲炖瘦肉。 【金线莲炖瘦肉】 材料:瘦肉400克，金线莲约3克，桂圆肉10克，蜜枣，红枣各一...[详细]
一个合格的“家庭厨子”应该具备的“技能”，那就是要有无中生有、凭空“捏造”的本领。躲避开大鱼大肉，只用最简单的喜闻乐见的食材，用一点小伎俩做出可口的饭菜来打扮餐桌。这，属于花小钱办大事。这也是我这个“家庭厨子”所喜欢的一种做饭方式。 不喜欢...[详细]
小时候看TVB港剧，印象很深的就是演员们一进茶餐厅就叫“来一个菠萝油”，那时看到他们明明拿着就是酥皮包嘛，怎么到了演员口中就成了“菠萝油”。满足好奇心还是开放了自由行，我们全家第一次去香港，我就非要去茶餐厅，香港很多茶餐厅地方不大，不太注重装...[详细]
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血,具有补肾养血，滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味，再加上粉...[详细]
闲来无事，自己煮个椰汁西米露吧，其实真的很简单呢！图片手机拍摄，大家随意看看~ 原料：西米一包（超市有卖）、椰树椰汁一瓶、纯牛奶一盒、白砂糖 步骤： 1、取西米诺干，洗净，用热水浸泡大概20分钟。西米会稍微膨胀，所以也千万不要放太多。 2、用捞网捞...[详细]
黑芝麻啰！黑芝麻呐！逐时，逐刻，逐月，逐日，一声吆喝，一缕幽香，一盏油灯，一个身影，一脸知足，一碗掉落在记忆里的黑芝麻糊，所有零落回忆己在一切生活里逐渐飘摇消失，唯独能拾捡片段的是那声萦绕于耳的“黑芝麻啰！黑芝麻糊呐＂那份幽幽浓香，和隐隐...[详细]
海绵蛋糕是最基础的蛋糕，口感绵密。经常是用做裱花的蛋糕胚。 很多人为戚风蛋糕疯狂，我更细化海绵蛋糕，蛋香味道浓郁，口感绵密有质感。很多装饰的蛋糕胚体都要使用海绵蛋糕，因为他承受力比戚风好，我更喜欢直接食用，做得好的海绵蛋糕，不需装饰，本身呈...[详细]
“变脸”糖醋脆皮鱼 糖醋脆皮鱼是大家熟悉的一道传统川菜，那是把草鱼（或鲤鱼）先治净，在鱼身两面剞花刀（先直刀后平刀，两面各剞七八刀）后，再纳盆加盐、胡椒粉等腌渍入味，等到给鱼身码水豆粉后，下入油锅炸定型暂捞出。临出菜时，把鱼再次下入八成热的...[详细]
说道土豆，是西餐中的主食，经常出现；现在也是中国大江南北很稀松平常的一道食材了，可是追溯起它的历史来，它却是和花生、红薯、烟草、玉米等食材，好像预约好似的，在明代中后期从原产地美洲，辗转菲律宾、缅甸等国，最终传入中国的，这是中国古代饮食历...[详细]
家里人喜欢吃馅儿，我喜欢吃饼，所以闲来没事的时间就用来琢磨各种馅儿，各种馅饼！饺子讲究的是皮簿馅大，而馅饼我喜欢那种外焦里软的口感。经过了很多尝试后，终于等到你~烫面做馅饼就真真地达到了这个效果，每层都薄如蝉翼，外层微微脆感，内层则软软且相...[详细]
说来好笑，其实我本打算做懒猫吐司的，但是做好了家人都说像小花豹，那就改成小花豹吐司好了。看着这只睡梦中的小花豹，不知道它是否梦到了妈妈给带回好吃的肉肉？还是梦到了与兄弟姐们一起追逐玩耍？看起来恬静舒心。 小的东西总是令人喜爱，小猫、小狗、小...[详细]
拌白菜丝，是节日餐桌上必不可少的小菜。我家冬天经常吃拌白菜，平时吃没觉得和别的菜有什么不同的待遇，但越是过节时，如圣诞节、元旦、春节时，这个小菜就特别受欢迎，总是第一个被抢光….. 节日里大家没少吃大鱼大肉，而拌白菜丝清爽可口，去腻刮油，特别...[详细]
吐司面包大家都不陌生，平时经常用来当做早餐。其实在家里做面包很简单，自己做的怎么也比外面买的健康放心，更有一点是烘焙可以让你的生活充满乐趣，大家不妨试试。 具体制作方法 准备食材：高筋面粉270克、淡奶油70毫升、水90毫升、鸡蛋1个、白糖30克、黄...[详细]
花雕姜汁红醉蟹，是我们台州立冬后进补的一款菜，花雕红糖加入用原汁机榨的姜汁，先让蟹在锅中喝醉，然后启动捷赛锅的煲炖鲫鱼汤功能，让汤汁慢慢的收入大闸蟹中入味，待汤汁沸腾时，满室的花雕酒味加上姜汁红糖的香味，未能上桌己让你唾涎三尺，欲罢不能,与...[详细]
山楂楂那个红艳艳-山楂糕 当下时节，山楂大量上市，周边的同事开始晒着山楂美食，红彤彤的山楂，很喜人，又酸又甜，山楂糕，还是第一次制作，查阅了一下参考食谱，开始制作。 【材料准备】 山楂------500g； 冰糖------250g； 水---------700g； 【制作步骤...[详细]
