水煮牛肉是传统川菜的一道保留曲目。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、莴笋、大白菜或者其他你喜欢的蔬菜都可以加进去！ 滑嫩的牛肉片腌制入味，炒好浓香的麻辣汤料，一片片下入牛肉，在滚沸的辣汤中烫熟，故名水煮牛肉。 一盆火热红辣的水煮牛肉，麻辣味厚，...[详细]
仲夏来临，气温升高，最适合做面包了，再也不愁发酵的问题了，室温下搁置一小时，基本就发酵得很到位了。所以，好吃的面包做起来吧！ 对于做面包，我可以发言的空间比较少。现在只要看到关于面包的帖子，基本上就要求揉出手套膜，可是我做了那么多次的面包，...[详细]
【黑芝麻麻薯】 刚出炉的麻薯外脆内软，入口香甜，放凉后，麻薯变得软弹，很可爱。 这是小麦第二次做麻薯，说实话，第一次做的时候，当时看麻薯预拌粉的配方超级简单，我曾一度怀疑它的口味，做的过程没有什么特别的，就是所有材料混合均匀，揉匀分割烘烤，...[详细]
苦瓜鸡肉卷，营养瘦身两不误，这个组合学自最新一期的《美食堂》。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，更含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。比起猪肉、牛肉，鸡肉具有低脂低热的特点，肉质也更细嫩鲜美，是减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物之一。而...[详细]
端午节家里父子俩都不爱吃粽子，之前还兴致勃勃自己动手包，这两年基本上都折腾了，辛苦半天做出来他们都不给面子，于是过节时按小时候家里的风俗习惯做面食庆祝节日。 豆沙是小朋友最喜欢吃的馅料，经常要求用豆沙给他做包子、馅饼等，偶儿偷懒就会买点，大...[详细]
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；...[详细]
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，...[详细]
夏季里，很多人最爱吃的水果，就是甜丝丝脆生生的大西瓜。西瓜不仅是消暑解渴的最佳水果，砂甜的口感，也是让无数人爱上的原因。曾经有朋友和我说，夏天到了家，就把西瓜当水喝，当饭吃。 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后...[详细]
天气越来越热，辣椒也越来越辣。在我小时候，爸爸就会将辣椒的辣筋小心的去除，做酿虎皮椒，或就这样单独煎一煎，用糖醋焖一下。小孩们都特别喜欢，而且多吃许多米饭。 不过你能吃辣的话自然不要剔除辣筋，更加刺激你的味蕾，青椒Vc含量又高，给你营养补充。...[详细]
叶子应朋友们要求发个酸菜鱼的菜谱，我家做酸菜鱼都是用自己坛子里泡的酸菜，感觉比外面买的好吃很多，因为泡菜坛子的酸菜味道是复合酸辣味，买的这个口感要差一点，可以大多数朋友家里都没有泡菜坛子，为了更好讲清楚，叶子老老实实买了一包专门做酸菜鱼的...[详细]
苹果胡萝卜汁 炎炎夏日 人的胃口也变得淡淡的 有些人喜欢饮料 那不如来点果汁 赶走疲劳的同时 还能补充维生素 话说胡萝卜能提供丰富的维A， 而苹果中的维生素C是心血管的保护神， 胶质和矿物质可以降低胆固醇， 特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，...[详细]
干贝营养丰富，蛋白质是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。 还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。 干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能， 常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身， 不过不适合小孩子和痛风病患者。 吃货妹子这次就来介绍怎...[详细]
篮子竟然能种菜？这也太神奇了吧？ 吃货妹子就来分享怎么用篮子种绿豆芽， 不仅是篮子，陶盆也可以。绿豆芽能量低， 却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质 用来凉拌清爽可口，豆芽菜怎么做好吃呢？ 吃货妹子带来一道凉拌豆芽菜的做法~ 怎么种绿豆芽 1 首先，...[详细]
又是一年减肥季，减肥三分动七分吃，合理膳食对减脂增肌特别重要。无油低脂富含蛋白质的鸡肉干是运动后补充营养的好东东。科学减肥，我要瘦！ 用料：1.鸡胸肉：两块 2.自己喜欢的各种调味料 做法：1.鸡胸肉洗净入锅，加一点料酒和盐，水开后再煮5分钟出锅。...[详细]
又到了芸豆大量上市的日子了，庭院里藤蔓上的芸豆又开始了一年中最疯狂的生长状态里。嫩嫩的芸豆夹可是制作美食菜品最好的好食材，这种老来少芸豆不仅筋少味美，也是非常适合做干煸芸豆，土豆炖芸豆、芸豆蛤蜊肉汆鸡蛋的最好食材。 都知道芸豆的主要成分是蛋...[详细]
凉粉做过N次 唯独这一次 领悟到了精髓 勇敢的来分享心得 凉粉入口的Q弹和细腻度 到各式调味的融合 做一个详细的分享哈 粉| 比例| 0.09 90g绿豆淀粉：1000ml纯净水 通常所见配方有1:6 1:4 1:3等等 含水量较低 混合物较为浓稠 成品质地较为厚重 而这里将水粉比...[详细]
禁渔期来了，市面上的海鲜明显减少了好多，好不容易看到有新鲜一点的小笔管鱼，赶紧买了一些回来，用自己种的小葱拌了拌，滋味的确够鲜美。 笔管鱼长了一对像兔子似的小耳朵，因为笔管鱼逃生速度极快，和兔子一般。所以也被青岛人称为“海兔子”。笔管鱼也称...[详细]
1.鸭蛋(鸡蛋.鸭蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长 2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 3.彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通高度白酒就可以),然后厚厚的裹上盐 5.把蛋放在一个密封的罐...[详细]
只要花点点心思，平凡的生活就能开出花来。 特别适合夏天大人孩子没胃口时 不要说是色素哦，你可以自己在家里试试。 拎拎给你说，所有这一切，都是，纯、蔬、菜、的...[详细]
有些菜，真的就是那种百吃不厌的，像番茄炒蛋、尖椒肉丝，还有怎么吃都过瘾的炝拌土豆丝。 土豆丝，只需运用一个小妙招，立马香辣脆，这招可是大厨经常运用的，千句话不如一次试，您试试就知道真的很好吃。 需要食材： 土豆2个 尖椒2根 小红椒1个 蒜4瓣 橄榄...[详细]
