南京夫子庙秦淮风味小吃的历史悠久，有八十多个品种，素为中国四大小吃群之一。有八套风味小吃被评定为“秦淮八绝”，煮干丝就是其中的一绝。煮干丝又称鸡汁煮干丝，汉族传统名菜，属淮扬菜系，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美...[详细]
圣诞节最热门的甜点应该是树根蛋糕、 咕噜霍夫面包、糖霜饼干等。 我们家的大南瓜经过四吃已越剩越少，正好做个南瓜凉糕给圣诞增色。南瓜凉糕食材简单，制作快捷，吃起来会有点像布丁又有点像果冻， 营养丰富，大人孩子都很喜欢 ，关键是南瓜还可以减肥，做...[详细]
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 猪蹄是一种类似熊掌的美味菜肴及治...[详细]
这道菜，我用的铸铁锅，肉香味更浓郁，也更省时间；如果没有的话，普通锅也可以。 我发现身边有些女性朋友，不善长厨艺，但肯定会几道拿手菜，端上来刮目相看那种。而且，这几道菜都可以举一反三，以及一菜多用。好比说，这道萝卜牛腩，只要方子和顺序掌握好...[详细]
今天过节，电影昨天也找好了，红酒家里还有，这卤菜我也准备好了，还是老规矩一卤三味，这就是我最最爱混搭的卤味菜。这次配卤的是鸭舌，豆干，鸡蛋。鸡蛋是牛爸从湖南老家带回来的，鸭舌是弟弟从温州寄过来的。感谢家人总是这样子懂我，送我送吃的，我是最...[详细]
圣诞，元旦，又到了一年的尾巴，想想有点舍不得，时光总是这么不经意，转眼又一年，有时候会有很奇怪的想法，这么一年一年的活着，到底是为了啥呢？还时常会想宇宙外面的世界又是怎么样的？哈哈，是不是有点扯远了，好吧，还是扯美食的吧，今天为大家带来一...[详细]
海蛎肉鲜美多汁，富含蛋白质 每百克新鲜海蛎肉含11.3克 其蛋白质不光氨基酸的组成成分全面 还具有相当数量的牛磺酸 胜过人乳和牛乳，被称为海洋牛奶。 海蛎肉作为青岛普通的海鲜食材深受当地人的喜爱 海蛎肉的使用方法也是多种多样 不仅清蒸鲜美，用它炖豆腐...[详细]
冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆。 那时候过年的时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家一起分享。 甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜，必不可少的一勺五香粉，带来好吃的肉香。...[详细]
原来家里是不做咖哩菜的，不知是因为卖相不好看， 还是因为第一次的口感留给我的印象不好，反正家里没做过咖哩菜。 后来尝试着改变自己，买了咖哩块回来，炖牛腩、炖豆腐。。。 味道也不错嘛！！ 【咖哩豆腐】 食材：水豆腐、红萝卜、咖哩块、香葱、蒜瓣; 步...[详细]
常说瘦身的最好方法是管住嘴，迈开腿，管住嘴不易，选择性的享受美味，也可以达到瘦身的效果，让我们愉悦的来瘦身吧！ 草莓刚刚上市，选用新鲜的草莓用琼脂做成果冻，不用管住嘴，而且简单易做，美美的吃起来也能瘦身哦。 草莓维生素C含量比苹果高十倍以上，...[详细]
平时忙忙碌碌的下班回家，冰箱里空空荡荡，一家人饿得张嘴等着吃饭，如果手头有块豆腐，做个麻婆豆腐是个不错的选择，非常省事，非常快速，最重要的是非常下饭。 其实所有的菜都是可繁可简的，饭店有饭店的做法，平常人家更有朴实的做法。手边有什么原料就用...[详细]
平常，我会包一些馄饨存在冰箱里，用来当做早餐或者宵夜。话说，这样冷的天气，吃一碗热腾腾的馄饨确实舒服。 馄饨的包法有很多种，今天给大家介绍的是最简单。希望大家喜欢。 具体制作方法 第一步：准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香...[详细]
又是一年的圣诞节，到处都能听见欢快的圣诞歌曲还有精心装点过的有着暖暖灯光的餐厅和商店。也许是小时候看的动画片，让自己想起圣诞就会想到美味的甜点、暖暖灯光下的一杯暖茶、踏着白雪的圣诞老人和一份份精美包装的礼物，所有的一切都是暖暖的，让人想起...[详细]
记不起来自己是从什么时候开始喜欢吃肥肠了，硬要回忆的话，应该是果同学的影响。他爱吃的东西，我都爱给他做。他爱吃肥肠，我又不放心外面卖的煮熟的肥肠的卫生质量，所以大多数时候都是自己买了生肥肠回家，认真清洗认真煮熟，然后分包成小份冷冻，想吃的...[详细]
每到过节，总会觉得很多东西都吃腻了，马上又将迎来小长假，那么来试试这款咸味的蛋糕如何？加入了香葱，芝麻油，烘烤的整个过程，味蕾打开，鼻子都被勾走了，嘿嘿！ 更多食谱欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse 原料：小鸡蛋 4个 糖 40g 芝麻油50 g 盐 3...[详细]
南京人爱吃鸭子，而且喜欢把鸭子身体的各部位分别制成各种美味，其中的卤鸭肫就是我家的常客，鸭肫肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆爱的佳肴珍品。 所需食材：鸭肫800克 辅助食材：生抽、老抽、葱、生姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、料酒 制...[详细]
冬至素有北方的饺子南方的汤圆之说，而老南京过冬至有两样东西是必吃的——喝鸡汤、吃豆腐。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。而南京人冬至要吃“小葱烧豆腐”，相传该习俗是从明代的刘基流传下来的。明太祖定都南京后，命刘基负责营造皇城，因...[详细]
堡尔美克模具来了哦，用它来做蛋糕，好玩的不要不要的，做成的小蛋糕，加入其它的小点心，既可以做成盆栽蛋糕，又可以做成杯子蛋糕呢！因为小焙超喜欢可可的味道，今天就给焙友们分享堡尔美克可可蛋糕的做法咯！ 材料 鸡蛋3个 砂糖50克 牛奶30克 芥花油30克...[详细]
家里有爱吃肉的，没肉的面食一概不吃，而且还振振有词，说什么人类进化到顶层就是吃肉肉的，好吧，让层层加满肉肉的饼堵住你的嘴，看还有啥好说的，哈哈。 做面食最让我烦的是揉面，有了物美价廉的ACA DA600厨师机，省心省力。面粉和水，酵母扔进去。 将近1...[详细]
小鸡炖蘑菇，一个北方菜，准确的说是东北菜。但东北和山东是有着血缘关系的，因此“小鸡炖蘑菇”的根应该在山东。临沂有个菜叫做“松菇炖鸡”，味道就极好。 做小鸡炖蘑菇，自然要用散养的小鸡和榛蘑了，这两种食材搭配在一起，用柴火锅细火慢炖了，蘑菇的鲜...[详细]
