芒果西米露 主料：芒果一个、西米30克、牛奶250克 配料：炼奶适量、杏仁片适量 芒果西米露的做法 1、准备好原材料。 2、锅里水烧开，加入西米大火煮，西米一定要开水下入哦。 3、煮到看不见白点为止，我煮了大约26分钟，西米的质地不同时间有差别。 4、倒入...[详细]
在厨房做饭，外甥女问我：“姨妈，青春是啥味道呢？” 我说：“酸酸甜甜，有些苦涩。你觉得什么水果最代表青春呢？” 外甥女说：“我觉得柠檬的味道最能代表青春。” 哈哈，同感啊，将柠檬入菜，诠释青春里的爱情滋味。 在西餐中多用黄柠檬作海鲜的调味，用...[详细]
不知道各位最近秋膘贴的如何呀?小编可是大鱼大肉的吃了不少，体重又有蹭蹭上涨的趋势了，甚是忧心。幸好前些日子腌的小菜可以吃了，即便是只配一碗白米粥，也是乐得开怀，再加上这秋高气爽的好天气，怎一个美字了得! 你以为腌菜就是随便直接泡坛子里放点盐啊...[详细]
＊ 酸辣粉 ＊ 虽然我现在经常做辣菜，其实童年在上海跟着奶奶生活那会儿，我是完全吃不了辣的。 中学时期去了北方和父母生活，被同龄人嘲笑是一个不能吃辣的小上海，这才刻意锻炼了一下吃辣这件事。 有人说，辣不是味觉，而是一种痛觉。 作为一个“后期吃辣...[详细]
只做六寸的一半，应该是个四寸。没有四寸模，也不想要囫囵一个。小小硅胶模做成小蛋糕食谱，一个个吃起来更方便。 白巧轻乳酪小蛋糕 用料：奶油奶酪41克，黄油13克，白巧克力27克，牛奶13克，鸡蛋1个，玉米淀粉7克，细砂糖7克 白巧轻乳酪小蛋糕的做法 将奶酪...[详细]
这篇博文会比较长， 相信很多人都喜欢吃鱼丸，却发愁鱼刺如何去掉。 我们生活在内地，不像海边， 有很多刺少的鱼可以选择。 如果你不介意钱，也可以直接用龙利鱼来做鱼糕， 但要说明的是，龙利鱼虽然没有腥味，但同样没有鲜味， 那种鱼所特有的鲜味， 正是荆...[详细]
最近相中LC的海鲜锅了, 用那个可以直接在锅里做完端入烤箱, 很快就可以出来一锅海鲜饭. 其实还可以在米饭里拌些鱿鱼, 不过,这是一种味道最简单的海鲜饭. 家里的锅,太多了,大的小的,不锈钢的,铸铁的,陶的, 这是没有进这锅的原因. 不过,心里在盘算着,如果再扔...[详细]
我是糯米控，地球人都知道了，但是就算是控，我也不是经常吃，因为要把糯米做得非常好吃，才能达到我的要求。因为糯米需要泡，想吃的时候还要泡米，就觉得麻烦了，所以做一次需要天时地利人和的因素，终于等来了这个时刻。看到老公买了上好的肋排，突然非常...[详细]
最近读了许多关于“有趣”的文章，颇有感触，确实，人一辈子也就那么长，我们应该过想过的人生，而不是应该过的人生。美食亦如此，一直觉得人最大的乐趣无非就是吃和睡，好了你也别说我懒，但我确实觉得，人最幸福的时刻，就是吃的时候，人最放松的时候，就...[详细]
立秋后，天气逐渐变凉爽，也是南瓜成熟的季节，南瓜是药食同源的食材，老少皆宜。 南瓜有健脾胃、清虚热，助安眠，和中益肾、除热、解毒杀虫，消炎止痛，降糖的好处。 发糕，做法简单方便，而且适合一日三餐，加入南瓜后，颜色诱人，保健营养价值也增强。 食...[详细]
牛肉比猪肉好吃，至少大部份人是这么觉得的。有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，选对牛肉是关键。选肉别选颜色通红的里脊肉。里脊肉比较适合切薄片爆炒滑炒。如果切块炖的话，炖完之后，肉质发柴发紧，口感不好。老人小孩嚼不动。炖着吃的最好是...[详细]
[小厨来客] 是黄小厨微信公众平台的特色栏目之一，每周黄小厨都会青睐以为匠人，到小厨客厅与大家聊聊天，同时也分享一些美食或旅游攻略给各位小厨们，自开始以来一直广受大家的欢迎。欢迎移步黄小厨微信公众号huangxiaochu921，不仅可以了解匠人的故事，还...[详细]
白切鸡在粤语里头也叫白斩鸡，是广东人在家常宴客中，餐桌上必会有一道鸡的菜肴，正所谓无鸡不成宴，没有它招待客人，如和没有一碗靓汤一样欠缺。感觉不够诚意、总像少了点什么似的，反正在我们家，待客必有鸡和汤。你们呢？ 传统白切鸡的做法大多数采用水浸...[详细]
叶子以前做过自己去皮的酒鬼花生，因为要泡水后去掉皮，然后又需要冷冻一天，很多朋友都表示太麻烦了，还有朋友说因为含水会炸锅，还不好炸酥脆，那么叶子今天推荐的这个做法将一招解决，而且还简单至极，几分钟就搞定了，要是家里临时来客人，赶紧做上，下...[详细]
从小就爱吃午餐肉，藏在小铁罐里的肉有和家常饭菜截然不同的味道，还有小孩怎么也打不开的包装。出游时包包里有这么一个铁罐罐，小人儿的心里就有满满的踏实和幸福。 小人儿变大人儿了，想吃啥就吃啥了吧，各种食品加工的黑心作坊也来了，食品添加剂的种种危...[详细]
每到秋天，总想起小时候的家。那时候的家，有着大大的院子。院子里有好几颗枣树，妈妈还种了好多蔬菜：黄瓜、豆角、西红柿、冬瓜、南瓜等等。 每快到中秋节的时候，表姐表哥来家里，妈妈便用绑了镰刀的长竹竿，给我们打枣吃。那种甜，时隔多年，依然在梦里缠...[详细]
不知道大家在学生时代有没有什么特别喜欢吃的东西。记得我们学校门口，就有一家酸辣粉特别好吃！ 好吃到什么地步呢，就是每次放学以后都要冲到小摊边上，而且要用吼的告诉老板：来份酸辣粉！多放辣椒不要香菜！ 老板的手也是很快的，放调料的时候快的都好像...[详细]
这两三天的时间，恍然一下进入了凉爽的秋季，早晚确实感觉到凉意了。今天虽然是周末，但花儿要外出一天，想到今天妈妈一个人在家，昨晚两人回家的路上，就问老太太想吃啥。 路过超市，在晚八点左右的时候，人竟然还不少，和妈妈一起看看售肉专区，牛腩还不错...[详细]
现代人越来越讲究饮食上的返璞归真和清淡养生，主食从精细白面和白米改变为全麦食物和糙米，喜欢吃玉米碴子粥，各种全麦面包也风靡一时，喜欢柴鸡蛋、海鸭蛋，宁吃一个海捕虾不吃十斤养殖的，鸡鸭鱼肉不如山上的野菜受欢迎，喜欢吃苦菜，吃素。其实，真正最...[详细]
中式传统糕点——腊味萝卜糕， 福建、广东等地区的汉族特色美食， 是当地老百姓过年时必备的家常小吃。 也是广式茶餐厅的招牌美食。 萝卜糕原料随手可得，制作方法简单， 通常会把萝卜切丝后焯水制作， 也有在米粉中加入澄粉或玉米淀粉以改善口味的， 今天我...[详细]
