外面的牛肉面，不管汤头多鲜，总让人觉得，肉给得好少啊，切那么碎，不够吃！ 天寒地冻的冬天，回到家我就想一碗牛肉面下肚，肉吃到爽还不腻，汤喝到暖还不咸！ 什么！自己学着做就成？？哎，其实我也不是没想过，就被三件事困扰：牛肉怎么处理？汤头怎么做...[详细]
每次好友来看望我，我们都会提前商量好菜单。对于两个吃货来说，没有什么比做饭吃饭更有吸引力了。酸汤肥牛是我们一致敲定的菜，这菜以前我给她做过，她念念不忘。这次来我们又做一遍，我又从家里翻了一瓶黄椒酱给她，她也可以回去自己做啦。 这道菜之所以这...[详细]
海蛎煎，也叫蚵仔煎，是闽南、台湾一带的特色菜，或者说是小吃，因为你在饭店、小吃摊都能找到。 在厦门小吃街上看到他们是先在铁板上浇点油，抓一把海蛎，然后倒上红薯糊，如果你要鸡蛋就给你磕一个，再放点蒜苗、生菜等，翻个身煎一下，再翻过来，卷起来，...[详细]
冬三月，饮食宜温热柔软。温热，不仅是指食物的温度，也关系食物的性味，而究烹饪法， 则“炖” 为佳。炖，最强调的是火候，次为时间，再为器皿。民间有句俗话，叫“紧火鱼、慢火肉”，说得便是这个火候。冬天，我喜欢隔三差五炖一锅猪蹄或排骨，先捞出一部...[详细]
广东的冬天终于来了，刚炒好的菜，还没吃完就凉了，来个烤箱菜，简单方便，关键是盘子是热的，菜不会那么快变凉。 食材： 南瓜，洋葱，胡萝卜，西芹，鸡蛋 使用工具：ACA GT400烤箱 做法： 洋葱切丝 南瓜，胡萝卜，西芹切好 油热后，洋葱丝炒香 放入南瓜，胡...[详细]
【更多内容】点击文章标题下面的蓝字 “金华吃货才子哥” 进入订阅 【分享】点击右下角转发或分享本文到朋友圈 天天在家做饭，买菜是一大问题，到了菜场，面对玲琅满目的各类蔬菜，却感觉没啥可买的。不过，才子哥可不会就这么被难住的，今天灵机一动，就买...[详细]
说到红烧肉，不少人恐怕现在就开始流口水啦。但也有不少人介意中间油腻腻的肥肉。今儿咱们就来说说如何能把红烧肉做色泽油亮，肥而不腻！ 1准备上等五花肉 红烧肉的选材非常有讲究，猪肉必须是上等的五花肉，五花三层最佳，所以太肥或者太瘦都不能达到那种完...[详细]
~今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。 当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。 处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。 不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味...[详细]
小时候第一次吃的洋快餐就是红烩牛腩饭，从此爱上红烩的味道。今天这道羊腩饭肉酥菜香，酸甜里带一点辣，完全没有羊肉的膻味。用浓浓的汤汁裹上米饭，哎呀呀，再来一盘！ 用料：1.羊腩：半斤 2.胡萝卜：两根 3.土豆：三个 4.黄洋葱：一个 5.番茄：两个 6.米...[详细]
早餐的热豆浆和油条， 永远是街头小吃中最显眼的招牌， 包括大型的连锁店早餐， 香醇的热豆浆也是招牌中最显眼的， 豆浆作为国民的传统饮品， 在家庭生活中也是制作起来极为方便的， 当然离不开豆浆机， 10年前买的豆浆机早已磨损严重， 虽然仍坚守岗位，勤...[详细]
推荐理由：娃娃菜清爽适口，粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜。 很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通...[详细]
《白葡萄酒煮梨 - 与David和Sarah进餐》短版 这一集中，厨艺大师David Laris做了一道美味的白葡萄酒煮梨，食谱如下： 白葡萄酒煮梨 325毫升白葡萄酒（如雷司令） 1.5升水 300克糖 一份香草豆 1份柠檬 一根肉桂棒 7个梨 做法 1. 梨对半切，去核去皮 2. 在锅里...[详细]
-- 越南春卷 -- 方子作者「料理兔Adia」 ~天天儿的~ 圣诞节一过，就开始期待元旦节 你这样，老板知道么 ▼ 老板知道啊，他还说了 俗话说得好 只要思想不滑坡，办法总比困难多 不就是天天盼放假么 回家吧，我给你放个长假 Σ(｀д′*ノ)ノ 让我先吃了这顿越南...[详细]
《凯撒沙拉 - 与David和Sarah进餐》短板 这一集中，厨艺大师David Laris做了一道美味的凯撒沙拉，食谱如下： 凯撒色拉 凯撒色拉酱料： 2个鸡蛋黄 15克蒜蓉， 碾碎 2个凤尾鱼，碾碎 15克法式芥末酱 15克新鲜柠檬汁 少量英国风味辣酱油 350克橄榄油 帕尔玛芝士...[详细]
今天又邀请到我们的粉丝@suzzz-Y来，制作这道快手早餐的松饼噢。 松饼应该有的样子是，热乎乎煎饼堆上瞬间融化的黄油；从顶部滴答滴答落下来的诱人蜂蜜；以及雪花般散落在水果上的糖霜。 希望今天的方子能给你们周末早上带来满满活力噢！ 超级多fresh XXerry...[详细]
看到这一年的题目，想到要总结一下这一年，波澜不惊，或许说平平淡淡的。这一年，我一如既往地努力工作，上班的地点越来越远，上班时间越来越长，即使这样，我仍然坚持着我的爱好，为家人好好做菜，在搜狐自媒体这个平台分享我对美食的理解。 我常常为家人做...[详细]
2015年还剩几天就结束了，这一年有苦有乐，在美食世界里结识了不少志同道合的的朋友、互相学习中共同进步，互相鼓励、收获了不少友谊~转眼间又迎来了2016年，祝愿在新的一年里，家人健康快乐，朋友们万事如意~大家生活幸福美满~ 姐姐的婆婆送了一袋自家晒的...[详细]
某天中午饭几个同事一起聊天，聊着聊着就说到美食，最后谈到猪蹄，一下子勾起了我的食欲，于是趁周末抽时间去超市买了点回家，这次做法和以往不同，直接用各种大料卤制而成，卤好后随吃随取，不需要二次加工。这一做法不光我喜欢，小朋友的好朋友也很喜欢，...[详细]
小时侯清苦，鸡蛋是餐桌上最美味的佳肴了。爸妈每天都要蒸一碗鸡蛋羹给我吃，说是长身体。淋一点酱油，撒一点葱花，每天放学回家，还没进家门，远远地就闻到了蛋香味。每个人都有自己的舌尖记忆，一枚圆圆的鸡蛋就能激起心底爱的涟旖。现如今换成自己每天给...[详细]
闻着空气中诱人的气息, 那是樱桃派和苹果派刚刚出炉. 只要学会了千层酥皮的做法， 其实就学会了很多种法式点心，蝴蝶酥，杏仁酥。。。 你可以给它包入各种果酱内馅， 可以放上杏仁奶油馅， 甚至包上一块儿巧克力烘烤后也会非常好吃! 这种苹果派,是俺家最常做...[详细]
