今年去上海烘焙展，在新日清的展位被米面包吸引，品尝了之后，非常喜欢有大米清香，柔柔口感的面包。回来后，收到了一大包的米面粉。 通常做面包使用的高筋面粉，普通的大米磨成粉，无法做面包，因为筋度太低。第一次尝试米面粉，这款是大米粉预拌面包粉。做...[详细]
这款面包的样子，有点丑呵， 但并不是本来就这么丑，是俺没有做出这款面包应该有的样子， 书里本不是这样子， 不过下边要是和人家一样放个圆形纸模就会圆一点， 就会好看起来， 但很好吃是真的！ 一次做出8个，3个小时俺就出去送了个货， 回来就只有两个了，...[详细]
鱼香莲藕酿虾排 先把虾肉捶成泥，入碗调味搅匀后，酿入藕夹，待逐一拍匀干淀粉后，下热油锅里炸酥，捞出来装盘并淋鱼香味汁。这种成菜方式，也是川菜厨师常用的一种手法。在虾泥里添加其他原料，也可换外面用来包裹夹制的原料，还可调成其他味型，从而演绎出...[详细]
又好吃又做法简单的莫过于回锅肉啦~ 回锅肉口味独特，色泽红亮 肥而不腻，入口浓香， 人人都爱吃，是下饭菜之首选！ 准备食材 1斤半五花肉 1棵大葱（洗净，切段） 3个青椒（洗净，切块） 2瓣大蒜 1大片姜 1汤匙豆瓣酱 1茶匙海鲜酱 1茶匙黄酒 酱油 适量盐 具...[详细]
手工曲奇是世界上最受欢迎的甜点之一，相信大家对它也不陌生，稍微加点创意就会有不同的吃法，加入巧克力豆外脆内有嚼劲，非常好吃，想起趣多多了吗？巧克力控怎么能错过呢 材料： 低粉 100克 黄油 75克 糖粉 35克 全蛋液 30克 香草精 几滴 泡打粉 1/4小勺...[详细]
自己做的果酱吃光光了，午餐肉也即将告罄。刚做好的贝果果在深情呼唤它们滴亲密爱人，我着实不能辜负它们呀，还好我常备一款面包、沙拉百搭的希腊风味酸奶酱，特别有腔调，特别味道好。最重要的是无糖又脱脂做法超级简单，完美适配减肥期的我啦。 用料：1.无...[详细]
说起软糯香滑的猪肥肠还真是一个让亲者想的流口水，厌者恶的难以直视的这么一个奇怪的争议食材。要是按人群来分，估计90%的男人都喜爱食用肥肠美食，90%的女人都不喜欢食用它。 众所周知猪大肠性寒、味甘，有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。苦瓜是一种气...[详细]
思慕雪（smoothies）是一种健康饮食概念,它是用新鲜的水果或者冰冻的水果，用多种水果混着一起，果汁、果泥和乳制品用搅拌机搅拌成的饮料。它基本上是一种杯中的健康食品，夏天可以加点冰块一起搅拌，思慕雪是一种冰爽的健康饮料。 红粉佳人【火龙果思慕雪】...[详细]
大智若“芋”。 《说文解字》。“芋”：“大叶实根，骇人，故谓之芋。” 大致意思，“芋”是叹词“吁”演变而来。 叶子粗大，外皮黢黑。 只看颜值，百分百会错过这个内秀的家伙。 虽然外表粗重憨厚，但芋头真的是包容，百搭，好味。 口感。 绵、甜、香、糯。...[详细]
酱油炒饭，经典炒饭的一种。其口味咸香，配上一碗紫菜汤，就是很好的一餐，很适合夏天来做。希望大家喜欢~ 具体制作方法 第一步：准备食材。米饭1大碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱适量。（一定不要选择热的米饭，要凉透的，炒出来才好吃） 第二步：...[详细]
沙茶酱原是印度尼西亚的一种风味食品，潮汕地区称之为沙嗲酱，传人潮汕地区后，称为沙茶酱，成为盛行福建、广东等地的混合调味料，三种调味做法不一样，沙茶酱一般用大豆、芝麻、虾米、洋葱、花生仁、花生酱、鱼、辣椒、葱姜蒜、糖、盐、酱油、八角、丁香、...[详细]
今天已是端午，其实我很早就已包好粽子，也来应个景。我们包的是肉粽，经常有北方人跟我说，肉粽不好吃啊，感觉吃起来怪怪的。其实我想说的是，那是因为你没有吃过我包的粽子。都是网上买的，网上买的肉粽吃过几家的。只有两个字可以形容，那就是难吃。怎样...[详细]
少油版的脆皮五香猪蹄 当满大街的烤猪蹄店招摇过市时，本宝宝也跟着吃货们的步伐尾随其后，不过总觉得他们将猪蹄放在炭火上烤再刷油太过于油腻，尝试了几次用空气炸锅做之后，便不自觉得的爱上了，因为不需要刷油，直接能将原来猪皮内的油脂透晰出来，而且能...[详细]
火辣辣的夏天不知不觉就这么来了，那最！应！景！的美食会是什么？ 想想，在这盛夏的夜晚，还有什么比啤酒+小龙虾的黄金组合更让你尖叫的呢？ 哪怕是作为一个成天喊着要减肥的我，这一刻，美味还是战胜了美丽，一个人干掉两斤毫不费劲！好在小龙虾的蛋白质含...[详细]
玉米中含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的...[详细]
古人说，“据榻奢饴。”认为躺在床上吃甜食是一种极乐的境界， 若在以胖为美的大唐盛世，这就不止是境界，还是美德。 唐代真有“甜肥”这个赞扬美人的词，现在不可想像。 三伏天来了，在这个苦夏，酣畅地喝着冰饮， 怎么说，都是爽口爽心的乐事。 【紫薯奶昔...[详细]
昨天灰常开心的参加了曼思欢乐厨房的烘焙课，这次做的是水蜜桃白巧克力芝士蛋糕，做法简洁极易上手，而且吃起来甜而不腻，十分健康。 原料：低筋面粉、淡奶油、奶油芝士、白巧克力、糖、水蜜桃等 步骤： step1.制作蛋糕胚 我们的课程由于时间有限，所以蛋糕...[详细]
三不五时的就想吃一次土豆炖肉，做法简单味道又好，下饭首选菜。 用料：土豆，猪肉，生姜，小葱，油，盐，胡椒粉，酱油，蚝油，料酒，冰糖，干辣椒，清水。 做法：1.土豆去皮洗净切块浸入清水防止变色。 2.猪肉洗净，肥膘和瘦肉分开，肥膘切片，瘦肉切块。生...[详细]
很懒很馋怎么办？ 在家动手做做炸酱面 一点也不难。准备好酱、面、肉和菜 就可以做了，时间也不长 做出来的炸酱面肉酱红亮，香味四溢 还有黄瓜、萝卜等清口小菜平衡 面条柔韧有弹性，妹子词穷 反正妹子吃得一滴酱都不剩。 准备食材 1斤手擀面 黄瓜（切丝）...[详细]
天气越来越热，用烤箱做饼干蛋糕就成了厨房最大的噩梦！烤箱一开屋里温度马上升高5度！温度计都要爆表了！ 但是还是很想吃蛋糕哇！怎么破～如果有一种蛋糕，可以具备简单，快速，还不会让人出汗这三张特质该有多赞！当然！吃完还不能上火哇！解饿还能避免夏...[详细]
